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对银杏叶中黄酮类化合物的乙醇提取工艺和膜分离纯化工艺进行研究,并优化工艺条件。结果表明:采用70%乙醇溶液在料液比1∶10、80℃条件下提取2 h,然后采用截留相对分子质量依次为30 000、10 000、5 000的陶瓷膜组成梯度膜装置,在压力0.25 MPa、温度30℃、时间120 min条件下进行分离纯化,黄酮透过率为94.22%,产品中黄酮含量为45.60%。