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2007年8月27日．5位来自北京的年轻烹饪大师在北京远大职业高中举行的加拿大海鲜产品名师创作演示会上对“创新”这个词进行了重新演绎。本次活动由加拿大驻华使馆和中国烹饪协会共同主办。在这个创作演示会上．加拿大驻华大使总厨师长毕胜先生（Mr．Billy Kawaja）在现场讲解了如何使用西餐烹饪方法来提高加拿大大西洋龙虾的口味。