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运用化学反应的焓变与熵变,从化学热力学的角度,计算说明了如果空气中二氧化碳的含量按文献值即体积浓度为0.03%上下各浮动20%,求得碳酸钠分解温度为1 227.69℃和1203.74℃,用酒精灯加热不能达到;碳酸氢钠分解温度为54.56℃和50.9℃,用酒精灯加热很容易达到;故用酒精灯加热只能使碳酸氢钠分解产生二氧化碳,而碳酸钠则不能。