【摘 要】
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以苦皮藤素(Celastrus angulatus Maxim)根皮为原料,以苦皮藤素得率为指标,对碱性蛋白酶、纤维素酶、胃蛋白酶、中性蛋白酶4种酶辅助提取苦皮藤素的效果进行比较分析,筛选出
【基金项目】
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陕西省教育厅专项科学研究计划(17JK1118)
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以苦皮藤素(Celastrus angulatus Maxim)根皮为原料,以苦皮藤素得率为指标,对碱性蛋白酶、纤维素酶、胃蛋白酶、中性蛋白酶4种酶辅助提取苦皮藤素的效果进行比较分析,筛选出酶解效果较好的胃蛋白酶,再通过单因素试验和正交试验,优化胃蛋白酶辅助提取苦皮藤素的最佳工艺。结果表明,胃蛋白酶辅助提取苦皮藤素在酶解温度37℃、时间5h、pH2.0、加酶量66000U/g的条件下效果最好。
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