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‘红宝石星’(别名‘宝石星’、‘红宝石’)是从野生河南猕猴桃中选育出的全红型猕猴桃新品种。1994年在河南省南阳市栾川县进行猕猴桃野生资源调查时，发现优良单株，其果实较大，全红，风味较甜，编号94-11。1995年进行高接和育苗，高接第2年结果。1996—2002年经过复选、区试和酿酒试验，该株系均表小较好。2003-2007年对区试植株进行生物学特性观察与遗传稳定性测定，其遗传性状稳定，在人T栽培控制产量的情况下果实增大，品质提高。2008年通过河南省林木果树新品种审定委员会审定，并于当年完成农业部植物新品种保护登记。
1 品种特征特性
树势较弱，枝条生长量大，树体光洁无毛。一年生枝黄褐色；其上皮孔较大，长椭圆形，分布较密，颜色呈黄色。成叶阔卯形，叶正面绿色，背面黄绿色，叶柄红色，长3-4厘米。花序均为二歧聚伞花序，3-5朵花：花柄长1.5-1.6厘米，花萼绿色，花径平均2.52厘米，化瓣基部相接排列，白色；单花花柱20-22个，柱头、花柱均为白色，长约4毫米，斜生，雄蕊退化。
果实长椭圆形，果肩方形，平均单果质量18.5克，最大34.2克。果实横截面为卵形，果喙端形状微尖凸。成熟后果面光洁无毛，均匀分布有稀疏的黑色小果点。果实多汁，含总糖12.1％，总酸1.12％，可溶性同形物14.0％。果心较大，种子小且多。果皮、果肉和果心均为玫瑰红色，这是与其他已选育出的迷你猕猴桃‘红宝石星’猕猴桃如‘魁绿’(赵淑兰等，1994)及红肉类型猕猴桃如‘红阳’(叶国盛，2004)等相比最主要的突出优点。适于带皮鲜食，并适于加工成红色果酒、果醋、果汁等。抗逆性一般，成熟期不太一致，有少量采前落果现象，不耐贮藏(常温贮藏2-3天)，需分期分批采收。
在郑州地区开花期在5月上、中旬，花期3-5天。临近成熟时果皮、果肉开始着色，8月下旬至9月上句成熟。11上旬开始落叶，11月中、下旬完全落叶。
2 栽培技术要点
适宜在河南、陕西、四川、湖北、湖南等无霜期180天以上，≥10度积温3700度以上的地方种植。宜栽培在东北向和北向坡地，采用水平大棚架，架面高1盘米，株行距2-2.5米×5米，授粉树配置比例为6-8:1。冬季修剪和夏季修剪结合进行，冬季修剪每平方米保留一年生中、长蔓4-5个，短枝在不过密的情况下尽量保留：因枝条生长量大，夏季摘心3-6次，以控制枝条徒长。摘心时结果枝在结果部位以上留6-7片叶，既能保征当年果实生长，也有利于第2年开花结果，夏季树冠下透光率控制在20％-30％，叶面积系数达到4-5，可做为修剪强弱的依据。施肥按照其他美味猕猴桃或中华猕猴桃的施肥管理方法进行。
1 品种特征特性
树势较弱，枝条生长量大，树体光洁无毛。一年生枝黄褐色；其上皮孔较大，长椭圆形，分布较密，颜色呈黄色。成叶阔卯形，叶正面绿色，背面黄绿色，叶柄红色，长3-4厘米。花序均为二歧聚伞花序，3-5朵花：花柄长1.5-1.6厘米，花萼绿色，花径平均2.52厘米，化瓣基部相接排列，白色；单花花柱20-22个，柱头、花柱均为白色，长约4毫米，斜生，雄蕊退化。
果实长椭圆形，果肩方形，平均单果质量18.5克，最大34.2克。果实横截面为卵形，果喙端形状微尖凸。成熟后果面光洁无毛，均匀分布有稀疏的黑色小果点。果实多汁，含总糖12.1％，总酸1.12％，可溶性同形物14.0％。果心较大，种子小且多。果皮、果肉和果心均为玫瑰红色，这是与其他已选育出的迷你猕猴桃‘红宝石星’猕猴桃如‘魁绿’(赵淑兰等，1994)及红肉类型猕猴桃如‘红阳’(叶国盛，2004)等相比最主要的突出优点。适于带皮鲜食，并适于加工成红色果酒、果醋、果汁等。抗逆性一般，成熟期不太一致，有少量采前落果现象，不耐贮藏(常温贮藏2-3天)，需分期分批采收。
在郑州地区开花期在5月上、中旬，花期3-5天。临近成熟时果皮、果肉开始着色，8月下旬至9月上句成熟。11上旬开始落叶，11月中、下旬完全落叶。
2 栽培技术要点
适宜在河南、陕西、四川、湖北、湖南等无霜期180天以上，≥10度积温3700度以上的地方种植。宜栽培在东北向和北向坡地，采用水平大棚架，架面高1盘米，株行距2-2.5米×5米，授粉树配置比例为6-8:1。冬季修剪和夏季修剪结合进行，冬季修剪每平方米保留一年生中、长蔓4-5个，短枝在不过密的情况下尽量保留：因枝条生长量大，夏季摘心3-6次，以控制枝条徒长。摘心时结果枝在结果部位以上留6-7片叶，既能保征当年果实生长，也有利于第2年开花结果，夏季树冠下透光率控制在20％-30％，叶面积系数达到4-5，可做为修剪强弱的依据。施肥按照其他美味猕猴桃或中华猕猴桃的施肥管理方法进行。