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“小吃”一词，见于宋代吴曾的《能改斋漫录》：“世俗例，以早晨小吃为点心。”武汉的小吃丰富多彩，亦在于武汉人有在街头巷尾“过早”的习俗，不像上海人，爱在家里吃泡饭。宋代吴自牧在其《梦粱录》中，也曾描写过早晨经营小吃之盛况：“每日交四更，诸山寺观已鸣钟，御街铺店闻钟而起，卖早市点心。”由此可见，品味小吃之佳期，