很多人总觉得自己喝酒喝多了以后，酒量也开始变大，其实这只是你的一个误区。
　　人类是一种能够不断适应的生物。酒量不好的人是不是在不断喝酒的过程中就会对酒精越来越适应和习惯呢？针对这个问题，营养师作出了解答：“简单来说，通过训练加强喝酒的本事这种事情是不可能的。”
　　为什么呢？以下真相让您了解原因。
　　人们在饮酒后，进入人体的酒精会被运往肝脏，分解为名为乙醛的物质，但乙醛是一种毒性很强的物质，不能被分解而残留体内，造成头痛、呕吐、头晕、心悸等宿醉症状。
　　乙醛会通过醛基脱氢酶的作用变成醋酸，再进一步反应生成二氧化碳和水被排出体外。经过这样一个过程之后血液中的酒精才会被完全消灭。醛基脱氢酶有四个种类，其中对酒精代谢作用最重要的就是2型脱氢酶。
　　但在抽样人群中，约又4%的人完全没有遗传性的2型脱氢酶，即无法将酒精进行分解。这种类型的人在喝了酒以后就会马上出现心悸、头晕、呕吐和头痛等—般第二天才会出现的宿醉症状。另外，还有40%的人虽然体内存在这样的酶，但功能却极其微弱，剩下的56%的人因体内的2型脱氢酶作用很强，因此再怎么喝酒也不会醉。
　　人的体内是否有这种酶的存在取决于遗传基因，不可能通过训练增加，因此，如果体内没有2型脱氢酶的存在，不论喝多少酒都不会变成酒豪。
　　但除了那4%完全不能分解酒精的人以外，如果长期喝酒，多少会对身体摄取酒精的能力有所改变。这是因为喝进体内的酒精有80%会被醛基脱氢酶分解，20%会被肝微粒体乙醇氧化酶分解，氧化酶会因常作用于酒精分解而有所增长。氧化酶的数量增多以后酒精被分解的速度也会加快，人也会醉得比较慢。也因此，在达到相同的醉酒程度时，人可以摄入的酒精量也会增加，看起来就像酒量变大了。
　　但会造成宿醉的乙醛的分解能力并不会随之有所增长，因此，宿醉的可能性是不会变化的。虽说“酒精是百药之首”，但那也只限于适量饮用的情况。如果喝酒超出自身所能承受的限度，就会加重肝脏的负担，因此，大家需要根据自身的体质和健康状况适量饮酒。