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[摘 要] 在应用型、复合型专业人才培养过程中，实践教学是极为重要的教学环节。深入剖析了甘肃农业大学蔬菜栽培学实践教学中存在的主要问题，结合精品课程建设，对蔬菜栽培学实践教学进行改革与完善，提出了提高该门课程实践教学质量及效果的措施，即优化实践教学内容，建设多种模式实习基地，参与“联村联户”实践行动，加强综合性、设计性实验的开展，实现教学-科研互促互补，提高实践教学重要性的认识及规范实践教学管理和考核等。进一步完善该门课程实验实践教学体系，提高学生动手操作能力和创新意识。
[关键词] 蔬菜栽培学；实践教学体系；教学质量；建设与完善
[中图分类号] G642 [文献标志码] A [文章编号] 1005-4634（2014）02-0104-04
0 引言
蔬菜栽培学是园艺专业的一门专业主干课程，也是农学、植物保护、资源环境等专业的选修课程。与作物栽培学、果树栽培学和观赏植物栽培学等课程相似，蔬菜栽培学也具有极强的实践性。但由于各方面原因，甘肃农业大学该门课程的实验实践教学落不到实处，只能在实验室做一些简单的实验或开展一些演示性、考察性实习，无法开展能提高学生动手能力及创新思维的综合性、创新性的实验。众所周知，实践教学环节是增强大学生动手能力，掌握专业操作技能的重要的、行之有效的途径，最能体现人才培养的应用型、创新型特色，是高等教育的核心之一[1，2]；同时，大学生创新能力、工作能力和研究能力的提高在很大程度上依赖于高效优质的实践教学平台[3]；实习基地在人才培养中占有十分重要的地位，它既是教学、科研的重要基地，又是示范、推广先进技术的样板；另外，综合性、创新性实验又是提高和激发学生创新能力的有效手段[4，5]。面对新时期社会对高校人才培养提出的新要求，高校如何更好地实现教学、科研和生产三结合、如何在经费有限的情况下切实抓好实践教学从而提高学生综合能力和全面素质，是值得深入探讨的重要命题[6]。为此，本文在总结蔬菜栽培学课程实践教学中存在问题的基础上，探讨了本门课程实践教学设计的科学性及可行性，提出了提高实践教学质量、增强大学生动手操作能力的措施。以期为深化专业理论基础、拓宽专业知识、培养创新思维方法、挖掘学生的创新潜能提供参考资料。
1 传统实践教学中存在的问题
受多方面因素影响及传统教学方法的束缚，蔬菜栽培学课程实践教学实施过程中存在诸多问题。
1）实践教学内容欠科学。本课程实践教学大纲在经过多次修订以后，虽在一定程度上提高了实践教学的开出率及效果，但总体来看目前的大纲还存在一定的不科学性，如有些实验技术含量不高，与生产实践相去甚远，只有“验证性”而不具备“实战性”，几个关键实验甚至不能开出。如茄果类蔬菜的植株调整是一个很重要的实验，在实验方案中涉及了，但由于没有开出的条件而被搁浅。
2）认识不足、管理落后。由于观念落后，对实践教学认识不足，各级各层人员对实践教学均存在轻视情绪，使实践教学各环节脱节，多项实验的开展得不到应有的支持。
3）没有实践教学基地、实验室条件差。实验室硬件设备的不足、陈旧及管理上的弊端使许多实验难以开展，加之没有有效的实习基地，实践教学寸步难行。
4）实践教学经费投入不足。由于现有实践教学资金来源单一，仅仅依靠国家下拨经费，严重制约了课程实践教学的实施及教学改革的正常进行，经费奇缺是各专业普遍存在的突出问题。
5）理论教学与实践相脱节，难以培养学生的创新意识和创新能力。由于以上原因，使得当前实践教学模式单一，学生无法走出校门去实践，视野不广阔，所学理论与实践严重脱节。在教室里、黑板上和实验室是培养不出具有创新精神的学生的。由于存在以上诸多问题，客观因素与主观因素相互交织，造成了目前实践教学难以实施的现状。因此，该门课程实验实践教学改革势在必行。
2 实践教学建设的基本经验
2.1 优化实践教学内容，加强综合性、设计性试 验的开展
结合蔬菜栽培学精品课程的建设，对蔬菜栽培学实验实习教学内容进行了全面修正。减少了参观性、验证性实验和单一实验学时数，增加了有利于提高学生实际操作能力的实习工作量。随着蔬菜栽培学课程总学时数由56学时增加到64学时，实验学时数也由12学时增加到了18学时。如把蔬菜种子形态学识别实验和常见蔬菜田间观察实验分别由原来的2学时和4学时减少为1学时和2学时；增加了蔬菜种子播前处理、苗床建造、播种育苗、苗期管理等系列实习的实验学时数，增加了茄果类蔬菜植株调整和保花保果技术实验学时数；补充了综合性、设计性实验“瓜类、茄果类蔬菜嫁接育苗技术”及“蔬菜轮作制度的设计”。新大纲内容更符合生产实际要求，能使学生熟练掌握蔬菜栽培各个环节的基本技术，培养了学生的创新意识和创新能力（见表1）。
表1 蔬菜栽培学实践教学内容的创新
阶段 教学项目 学时数 性质
蔬菜种子形态学识别 2 单一实验
改革前 常见蔬菜田间观察 4 单一实验
（总12学时）蔬菜种子播前处理及发芽实验 4 单一实验
蔬菜栽培技术 2 参观实习
蔬菜种子形态学识别 1 单一实验
常见蔬菜田间观察 2 单一实验
改革后 蔬菜种子播前处理及发芽实验 2 单一实验
（总18学时）蔬菜育苗床建设、播种育苗技术 4 综合性实验
茄果类蔬菜植株调整和保花保果技术 3 综合性实验
蔬菜轮作制度的设计 2 设计性实验
瓜类、茄果类蔬菜嫁接育苗技术 4 综合性实验
2.2 建设多种模式实习基地，拓宽实践教学途径
1）拓展校外实习基地。实习基地是实施实践教学的重要依托，是保证教学质量的重要条件，是提高大学生动手操作能力的重要场所，是开展素质教育的理想园地[6]。甘肃农业大学位于兰州市市区，校园面积有限，因此建设校外实习基地对于提高实践教学质量具有重要意义。遵循“走出去、请进来，密切与地区农业发展和用人单位的联系与合作，根据优势互补、共同收益”的教育原则[6]，在学校的支持下，争取各地州市政府的支持，通过合同约束的形式建立了形式多样的实践教学基地或产学研“三结合”基地，并对实习基地进行挂牌。如通过“实践教学+公司、实践教学+科研院所、实践教学+农户、实践教学+科研”等模式开展实践教学，学生定期或不定期前往实习基地进行蔬菜栽培各个环节的实习。利用企业、科研院所的人才、技术及设备资源优势为教学服务，从而满足课程现场教学、专业实习和顶岗实习的需要。与本门课程实践教学合作的公司有甘肃黄羊河集团公司、甘肃亚圣集团有限公司、甘肃甘绿脱水蔬菜股份有限公司和甘肃庆阳市新土地蔬菜开发有限公司等；科研院所有甘肃省农科院蔬菜所、兰州市农科所及其他各市、州农科所等。如甘肃黄羊河集团公司拥有万亩蔬菜生产基地（实施灌溉施肥一体化），主要种植茄果类蔬菜、洋葱、结球甘蓝、莴苣等，从蔬菜育苗开始学生就可进入该公司实习。 2）加强校内实习基地的建设。除了要建立多样化校外实习基地，校内实习基地的建设也是必不可少的。与校外实习基地相比，校内实习基地使用灵活、效率高，能节约经费。甘肃农业大学蔬菜栽培学课程在每年的第一学期（秋冬季）开设，此时正是露地蔬菜生产的末期，因此，不仅要建立校内实习基地，还要有相应配套设施，以便在秋冬季开展相关实习。在学校总体规划下，结合蔬菜栽培学精品课程建设需要，在校内建造了一座 1400m2 连栋现代温室，其中1/3面积分配给园艺专业，可用于开展蔬菜播种育苗及反季节蔬菜栽培等系列实验，如培养土的制作、苗床的建造、蔬菜播种育苗、蔬菜嫁接及常见蔬菜幼苗田间识别等实验。另外，2011年学校分配给蔬菜科学系校园实训区90m2，用于建设校内蔬菜标本区，主要种植观赏南瓜、羽衣甘蓝、豆类蔬菜、茄果类蔬菜等观赏价值较高的蔬菜。这个标本区由课程组副教授以下的人员组织学生种植与管理。校内规范化实习基地及实训基地的建设，使原来只能通过参观、演示来完成的实习可在温室内随时进行实施操作直至熟练掌握，使部分实验实现了从“眼观、耳听”向“实际动手”的转变，提高了学生对本门课程的学习热情及实际操作能力，优化了校园环境。
2.3 指导学生积极参与“联村联户、为民富民”行动
近年来，甘肃省政府倡导实施“联村联户、为民富民”的“双联”行动，为学生进行专业实践、充分发挥所学提供了广阔的舞台，可以充分实现“实践教学+农户”的实习模式。蔬菜产业目前是甘肃省第二大产业（仅次于粮食），全省蔬菜种植面积已超过620万亩，而且甘肃省是全国“西菜东调”的基地之一，已经形成了“河西走廊、中部沿黄灌区、陇东泾河流域、陇南渭河流域、徽成盆地”五大蔬菜生产基地。甘肃省蔬菜面积大、种类多，尤其是“高原夏菜”产业的发展为解决东南沿海地区、港澳地区甚至东南亚地区的夏秋蔬菜供应起了举足轻重的作用；同时也为本课程实习及提高本专业学生实际动手能力提供了良好平台。在蔬菜科学系教师的指导下，学生通过分组、分片参与到“联村联户、为民富民”的实践中。根据农户蔬菜种植面积的大小，2～3户种植户分配1～2名同学，2～3个自然村分配1位指导教师，对从蔬菜育苗到拉秧的整个环节进行技术指导。通过该项活动，能深入了解蔬菜生产各环节中存在的问题并及时给予解决，既能提高学生的动手能力、分析解决问题的能力，还能进行科技扶贫、增加农民收入、提高农业生产的总体效益。本课程所交流、联系的区域主要是靖远县的北湾乡、大坝乡和平堡乡，山丹县的清泉镇、马营乡和老军乡等乡镇的种植户。
2.4 提高认识，加强交流衔接，增强实践教学的 流畅性
实践教学是一个系统工程，任何一个环节的缺失或者不配合势必造成整个实践教学的阻滞。因此，在加大宣传教育力度的基础上，要把各个环节的认识水平提高到一个新的高度，为实践教学的顺利开展打下深厚的基础。这就要求各环节、各层次工作人员各司其职、尽职尽责、密切配合。在精品课程建设的过程中，通过搜集材料、协调各方面关系，使课程主讲教师、教学辅助人员、设备管理人员及设施管理人员深刻认识到各自的职责及责任，加强各个环节的衔接，增强实践教学的流畅性，使实践教学得以顺利开展。蔬菜栽培学课程组现有教师6名，其中主讲教师2名（教授、副教授各1名）、讲师1名、助教1名、教学辅助人员1名、仪器设备管理员1名，职称结构与年龄结构均比较合理。
2.5 积极参与科研，提高学生的研究与应用能力
依照“教学推动科研，科研服务于教学”的原则，要求和鼓励教师把科研与教学有机地结合起来，把科研成果带入课堂，把最新的知识和信息传递给学生，以促进教学质量的不断提高[6]。通过实施本科生导师制，把实践教学与毕业实习或毕业设计相结合，让学生自由选择参与指导教师的科研项目，使学生综合运用所学理论知识和实践能力进行科学研究工作，有助于提高学生的动手能力、分析问题和解决问题的能力，培养学生的创新意识和创新能力。一般1位高级职称教师可以指导10～15名学生，中级和初级职称教师可指导5～10名学生。一个课题下可以分配2～3名学生，进行不同方向的研究。例如，项目“蔬菜植物水肥一体化关键技术研发与示范”可以分为不同的研究方向，如不同灌水施肥条件下蔬菜植物的生理生态特征、土壤肥水变化规律、土壤微生物及酶活性变化等，让学生参与选题、制定实验方案、收集数据、数据处理分析、撰写论文及最后提交答辩等整个过程。在这个过程中学生不仅开拓了视野，了解了相关科研方向的发展前沿，同时锻炼了分析、解决问题的能力。
2.6 规范实践教学管理，强化考核制度改革
加强实践教学管理的制度建设是学校强化和规范教学管理的前提和保障[7]。实践教学涉及面广、具有多重目标、过程纷繁复杂，其管理工作难度较理论教学大得多，要在认真研究的基础上制定实践教学各环节的质量标准和管理办法，使实践教学环节朝着科学、规范的方向发展[8]。甘肃农业大学实践教学由教务处实践科统一管理，学院主管教学副院长监督实施，主讲教师负总责并制定实习方案，教学辅助人员及设备管理人员密切配合，进行实验前的准备工作如场地协调、人员安排、车辆安排等，从而形成了一套流畅的实践教学管理体系。
科学的实践教学考核评价体系既要重视理论知识考试，更要重视实践操作能力的考核。要适当提高实践能力在考核评价体系中的比重，对于理论知识的考核也应加大考查学生分析问题、解决问题能力的内容。蔬菜栽培学课程考核由平时成绩、实习成绩和试卷成绩组成。与改革前相比，把试卷成绩所占比例压缩了10%，而把实习成绩所占比例提高了10%。在实践能力考核中，对学生的实习态度、操作技能现场打分，最后结合所交实习报告给予综合成绩（见表2）。
表2 蔬菜栽培学课程考核办法
成绩组成 考核项目 比例（%） 考核办法
平时成绩 课堂出勤率、 15 出勤率20%、回答
回答问题和作业 问题40%、作业40% 实习成绩 实习态度、操作 实习态度30%、操作技
技能、实习报告 25 能30%、实习报告40%
期末考试 考卷测试 60 闭卷考试100%
3 实践教学创新的应用效果
1）提高了大学生的学习主动性和积极性。改变了以往以课堂教学为主、实践教学为辅的教学方式，使学生更多地接触到蔬菜生产、市场等，增强了感性认识，掌握了一定的操作技能；并聘请科研院所、企业精英为学生做现场指导或做专题报告。这种“走出去、请进来”的实践教学模式极大地激发了大学生对本门课程的学习热情和兴趣，他们能积极主动与任课教师、教学辅助人员及相关人士交流问题与学习心得，学习效果良好。
2）大学生整体素质得以提高，有利于就业。实习过程中，学生较长时间深入田间地头、农村甚至农户家中，克服了苦、脏、累及食宿等方面的许多困难，艰苦朴素，认真对待实习的每一环节，不但各方面素质都得到了锻炼与提高，而且在企业、科研院所等实习单位树立了大学生的良好形象。多种实践教学模式的实施，使大学生从生产实践中学到了许多实践技能，培养了发现问题、分析问题和解决问题的能力，提高了实际操作能力和团队协作能力；与农户及实习单位建立了深厚的感情与联系，为以后出色完成各项任务打下了深厚基础。另外，学生实习期间的表现受到了企业、科研院所、农技推广中心等单位的肯定，提高了就业率，近年来一次性就业率达95%以上。
3）进行科技扶贫，增加了农民或企业收入。通过进入企业或农户实习，学生以生力军及技术人员的双重身份参与到蔬菜种子处理、播种育苗、苗期管理、定植、定植后肥水管理、花果管理、病虫害防治等各个技术环节，起到了既是劳力又是技术员的作用。对企业及农户来说，降低了生产成本，提高了蔬菜产量和品质，进而提高了生产效益。
4） 提高了教师素质及课程的教学水平。在“课堂教学-实践教学-科学研究-科学技术普及-校、企、院合作”等一系列教学环节的实施中，不但使学生掌握了深厚的蔬菜栽培学基础知识及较强的实践技能，而且充实了教师的专业知识，提高了其理论教学和实践教学的水平，把握了蔬菜栽培学科发展前沿，真正做到了“教学推动科研，科研服务于教学”，全面提高了蔬菜栽培学教学水平和实践水平。
4 结束语
实践教学是高等学校教学过程中的重要组成部分，是培养高素质创新人才的重要环节，是提高大学生实践能力、创新能力的重要手段。实践教学改革是一个系统工程，需要各方面配合和共同努力。从某种意义上讲，实践教学更能引起学生的兴趣、启迪思维、培养创造精神和创新能力。甘肃农业大学作为西部地区一所省属高校，在办学条件、师资力量、学生基本素质等各方面与发达地区均有差距。为此，为了提高教学质量，培养出“懂理论、会操作、能实践”的高级专门人才，必须要积极探索，不断积累经验，更新教育教学观念，着力于教育教学改革，创新实践教学模式，把实践教学环节放到重要的位置上，积极营造创新人才培养的氛围。实习基地在人才培养中占有十分重要的地位，它既是教学、科研的重要基地，又是示范、推广先进技术的样板。因此，建设高效的实习基地是开展实践教学的重中之重。蔬菜栽培学课程实习基地的建设应着眼于长远发展，紧紧围绕着服务于教学的需要，不断增强自身的发展后劲，更好的为实践教学创造条件。
参考文献
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[3]周苏玫，景延秋，贺德先.突出能力培养改革作物栽培学实践教学[J].实验室研究与探索，2008，27（11）：115-117.
[4]邵兴国，王宏顺，王滨.积极开设综合性设计性实验提高学生动手能力和创新能力[J].实验室研究与探索，2002，（21）：20-22.
[5]陈忻华.综合性、设计性实验的开设[J].中国科技信息，2005， （10）：50-53.
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[7]张建伟.蔬菜栽培学实践教学改革与实践[J].河南职业技术师范学院学报（职业教育版），2003，（5）：87-88.
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[关键词] 蔬菜栽培学；实践教学体系；教学质量；建设与完善
[中图分类号] G642 [文献标志码] A [文章编号] 1005-4634（2014）02-0104-04
0 引言
蔬菜栽培学是园艺专业的一门专业主干课程，也是农学、植物保护、资源环境等专业的选修课程。与作物栽培学、果树栽培学和观赏植物栽培学等课程相似，蔬菜栽培学也具有极强的实践性。但由于各方面原因，甘肃农业大学该门课程的实验实践教学落不到实处，只能在实验室做一些简单的实验或开展一些演示性、考察性实习，无法开展能提高学生动手能力及创新思维的综合性、创新性的实验。众所周知，实践教学环节是增强大学生动手能力，掌握专业操作技能的重要的、行之有效的途径，最能体现人才培养的应用型、创新型特色，是高等教育的核心之一[1，2]；同时，大学生创新能力、工作能力和研究能力的提高在很大程度上依赖于高效优质的实践教学平台[3]；实习基地在人才培养中占有十分重要的地位，它既是教学、科研的重要基地，又是示范、推广先进技术的样板；另外，综合性、创新性实验又是提高和激发学生创新能力的有效手段[4，5]。面对新时期社会对高校人才培养提出的新要求，高校如何更好地实现教学、科研和生产三结合、如何在经费有限的情况下切实抓好实践教学从而提高学生综合能力和全面素质，是值得深入探讨的重要命题[6]。为此，本文在总结蔬菜栽培学课程实践教学中存在问题的基础上，探讨了本门课程实践教学设计的科学性及可行性，提出了提高实践教学质量、增强大学生动手操作能力的措施。以期为深化专业理论基础、拓宽专业知识、培养创新思维方法、挖掘学生的创新潜能提供参考资料。
1 传统实践教学中存在的问题
受多方面因素影响及传统教学方法的束缚，蔬菜栽培学课程实践教学实施过程中存在诸多问题。
1）实践教学内容欠科学。本课程实践教学大纲在经过多次修订以后，虽在一定程度上提高了实践教学的开出率及效果，但总体来看目前的大纲还存在一定的不科学性，如有些实验技术含量不高，与生产实践相去甚远，只有“验证性”而不具备“实战性”，几个关键实验甚至不能开出。如茄果类蔬菜的植株调整是一个很重要的实验，在实验方案中涉及了，但由于没有开出的条件而被搁浅。
2）认识不足、管理落后。由于观念落后，对实践教学认识不足，各级各层人员对实践教学均存在轻视情绪，使实践教学各环节脱节，多项实验的开展得不到应有的支持。
3）没有实践教学基地、实验室条件差。实验室硬件设备的不足、陈旧及管理上的弊端使许多实验难以开展，加之没有有效的实习基地，实践教学寸步难行。
4）实践教学经费投入不足。由于现有实践教学资金来源单一，仅仅依靠国家下拨经费，严重制约了课程实践教学的实施及教学改革的正常进行，经费奇缺是各专业普遍存在的突出问题。
5）理论教学与实践相脱节，难以培养学生的创新意识和创新能力。由于以上原因，使得当前实践教学模式单一，学生无法走出校门去实践，视野不广阔，所学理论与实践严重脱节。在教室里、黑板上和实验室是培养不出具有创新精神的学生的。由于存在以上诸多问题，客观因素与主观因素相互交织，造成了目前实践教学难以实施的现状。因此，该门课程实验实践教学改革势在必行。
2 实践教学建设的基本经验
2.1 优化实践教学内容，加强综合性、设计性试 验的开展
结合蔬菜栽培学精品课程的建设，对蔬菜栽培学实验实习教学内容进行了全面修正。减少了参观性、验证性实验和单一实验学时数，增加了有利于提高学生实际操作能力的实习工作量。随着蔬菜栽培学课程总学时数由56学时增加到64学时，实验学时数也由12学时增加到了18学时。如把蔬菜种子形态学识别实验和常见蔬菜田间观察实验分别由原来的2学时和4学时减少为1学时和2学时；增加了蔬菜种子播前处理、苗床建造、播种育苗、苗期管理等系列实习的实验学时数，增加了茄果类蔬菜植株调整和保花保果技术实验学时数；补充了综合性、设计性实验“瓜类、茄果类蔬菜嫁接育苗技术”及“蔬菜轮作制度的设计”。新大纲内容更符合生产实际要求，能使学生熟练掌握蔬菜栽培各个环节的基本技术，培养了学生的创新意识和创新能力（见表1）。
表1 蔬菜栽培学实践教学内容的创新
阶段 教学项目 学时数 性质
蔬菜种子形态学识别 2 单一实验
改革前 常见蔬菜田间观察 4 单一实验
（总12学时）蔬菜种子播前处理及发芽实验 4 单一实验
蔬菜栽培技术 2 参观实习
蔬菜种子形态学识别 1 单一实验
常见蔬菜田间观察 2 单一实验
改革后 蔬菜种子播前处理及发芽实验 2 单一实验
（总18学时）蔬菜育苗床建设、播种育苗技术 4 综合性实验
茄果类蔬菜植株调整和保花保果技术 3 综合性实验
蔬菜轮作制度的设计 2 设计性实验
瓜类、茄果类蔬菜嫁接育苗技术 4 综合性实验
2.2 建设多种模式实习基地，拓宽实践教学途径
1）拓展校外实习基地。实习基地是实施实践教学的重要依托，是保证教学质量的重要条件，是提高大学生动手操作能力的重要场所，是开展素质教育的理想园地[6]。甘肃农业大学位于兰州市市区，校园面积有限，因此建设校外实习基地对于提高实践教学质量具有重要意义。遵循“走出去、请进来，密切与地区农业发展和用人单位的联系与合作，根据优势互补、共同收益”的教育原则[6]，在学校的支持下，争取各地州市政府的支持，通过合同约束的形式建立了形式多样的实践教学基地或产学研“三结合”基地，并对实习基地进行挂牌。如通过“实践教学+公司、实践教学+科研院所、实践教学+农户、实践教学+科研”等模式开展实践教学，学生定期或不定期前往实习基地进行蔬菜栽培各个环节的实习。利用企业、科研院所的人才、技术及设备资源优势为教学服务，从而满足课程现场教学、专业实习和顶岗实习的需要。与本门课程实践教学合作的公司有甘肃黄羊河集团公司、甘肃亚圣集团有限公司、甘肃甘绿脱水蔬菜股份有限公司和甘肃庆阳市新土地蔬菜开发有限公司等；科研院所有甘肃省农科院蔬菜所、兰州市农科所及其他各市、州农科所等。如甘肃黄羊河集团公司拥有万亩蔬菜生产基地（实施灌溉施肥一体化），主要种植茄果类蔬菜、洋葱、结球甘蓝、莴苣等，从蔬菜育苗开始学生就可进入该公司实习。 2）加强校内实习基地的建设。除了要建立多样化校外实习基地，校内实习基地的建设也是必不可少的。与校外实习基地相比，校内实习基地使用灵活、效率高，能节约经费。甘肃农业大学蔬菜栽培学课程在每年的第一学期（秋冬季）开设，此时正是露地蔬菜生产的末期，因此，不仅要建立校内实习基地，还要有相应配套设施，以便在秋冬季开展相关实习。在学校总体规划下，结合蔬菜栽培学精品课程建设需要，在校内建造了一座 1400m2 连栋现代温室，其中1/3面积分配给园艺专业，可用于开展蔬菜播种育苗及反季节蔬菜栽培等系列实验，如培养土的制作、苗床的建造、蔬菜播种育苗、蔬菜嫁接及常见蔬菜幼苗田间识别等实验。另外，2011年学校分配给蔬菜科学系校园实训区90m2，用于建设校内蔬菜标本区，主要种植观赏南瓜、羽衣甘蓝、豆类蔬菜、茄果类蔬菜等观赏价值较高的蔬菜。这个标本区由课程组副教授以下的人员组织学生种植与管理。校内规范化实习基地及实训基地的建设，使原来只能通过参观、演示来完成的实习可在温室内随时进行实施操作直至熟练掌握，使部分实验实现了从“眼观、耳听”向“实际动手”的转变，提高了学生对本门课程的学习热情及实际操作能力，优化了校园环境。
2.3 指导学生积极参与“联村联户、为民富民”行动
近年来，甘肃省政府倡导实施“联村联户、为民富民”的“双联”行动，为学生进行专业实践、充分发挥所学提供了广阔的舞台，可以充分实现“实践教学+农户”的实习模式。蔬菜产业目前是甘肃省第二大产业（仅次于粮食），全省蔬菜种植面积已超过620万亩，而且甘肃省是全国“西菜东调”的基地之一，已经形成了“河西走廊、中部沿黄灌区、陇东泾河流域、陇南渭河流域、徽成盆地”五大蔬菜生产基地。甘肃省蔬菜面积大、种类多，尤其是“高原夏菜”产业的发展为解决东南沿海地区、港澳地区甚至东南亚地区的夏秋蔬菜供应起了举足轻重的作用；同时也为本课程实习及提高本专业学生实际动手能力提供了良好平台。在蔬菜科学系教师的指导下，学生通过分组、分片参与到“联村联户、为民富民”的实践中。根据农户蔬菜种植面积的大小，2～3户种植户分配1～2名同学，2～3个自然村分配1位指导教师，对从蔬菜育苗到拉秧的整个环节进行技术指导。通过该项活动，能深入了解蔬菜生产各环节中存在的问题并及时给予解决，既能提高学生的动手能力、分析解决问题的能力，还能进行科技扶贫、增加农民收入、提高农业生产的总体效益。本课程所交流、联系的区域主要是靖远县的北湾乡、大坝乡和平堡乡，山丹县的清泉镇、马营乡和老军乡等乡镇的种植户。
2.4 提高认识，加强交流衔接，增强实践教学的 流畅性
实践教学是一个系统工程，任何一个环节的缺失或者不配合势必造成整个实践教学的阻滞。因此，在加大宣传教育力度的基础上，要把各个环节的认识水平提高到一个新的高度，为实践教学的顺利开展打下深厚的基础。这就要求各环节、各层次工作人员各司其职、尽职尽责、密切配合。在精品课程建设的过程中，通过搜集材料、协调各方面关系，使课程主讲教师、教学辅助人员、设备管理人员及设施管理人员深刻认识到各自的职责及责任，加强各个环节的衔接，增强实践教学的流畅性，使实践教学得以顺利开展。蔬菜栽培学课程组现有教师6名，其中主讲教师2名（教授、副教授各1名）、讲师1名、助教1名、教学辅助人员1名、仪器设备管理员1名，职称结构与年龄结构均比较合理。
2.5 积极参与科研，提高学生的研究与应用能力
依照“教学推动科研，科研服务于教学”的原则，要求和鼓励教师把科研与教学有机地结合起来，把科研成果带入课堂，把最新的知识和信息传递给学生，以促进教学质量的不断提高[6]。通过实施本科生导师制，把实践教学与毕业实习或毕业设计相结合，让学生自由选择参与指导教师的科研项目，使学生综合运用所学理论知识和实践能力进行科学研究工作，有助于提高学生的动手能力、分析问题和解决问题的能力，培养学生的创新意识和创新能力。一般1位高级职称教师可以指导10～15名学生，中级和初级职称教师可指导5～10名学生。一个课题下可以分配2～3名学生，进行不同方向的研究。例如，项目“蔬菜植物水肥一体化关键技术研发与示范”可以分为不同的研究方向，如不同灌水施肥条件下蔬菜植物的生理生态特征、土壤肥水变化规律、土壤微生物及酶活性变化等，让学生参与选题、制定实验方案、收集数据、数据处理分析、撰写论文及最后提交答辩等整个过程。在这个过程中学生不仅开拓了视野，了解了相关科研方向的发展前沿，同时锻炼了分析、解决问题的能力。
2.6 规范实践教学管理，强化考核制度改革
加强实践教学管理的制度建设是学校强化和规范教学管理的前提和保障[7]。实践教学涉及面广、具有多重目标、过程纷繁复杂，其管理工作难度较理论教学大得多，要在认真研究的基础上制定实践教学各环节的质量标准和管理办法，使实践教学环节朝着科学、规范的方向发展[8]。甘肃农业大学实践教学由教务处实践科统一管理，学院主管教学副院长监督实施，主讲教师负总责并制定实习方案，教学辅助人员及设备管理人员密切配合，进行实验前的准备工作如场地协调、人员安排、车辆安排等，从而形成了一套流畅的实践教学管理体系。
科学的实践教学考核评价体系既要重视理论知识考试，更要重视实践操作能力的考核。要适当提高实践能力在考核评价体系中的比重，对于理论知识的考核也应加大考查学生分析问题、解决问题能力的内容。蔬菜栽培学课程考核由平时成绩、实习成绩和试卷成绩组成。与改革前相比，把试卷成绩所占比例压缩了10%，而把实习成绩所占比例提高了10%。在实践能力考核中，对学生的实习态度、操作技能现场打分，最后结合所交实习报告给予综合成绩（见表2）。
表2 蔬菜栽培学课程考核办法
成绩组成 考核项目 比例（%） 考核办法
平时成绩 课堂出勤率、 15 出勤率20%、回答
回答问题和作业 问题40%、作业40% 实习成绩 实习态度、操作 实习态度30%、操作技
技能、实习报告 25 能30%、实习报告40%
期末考试 考卷测试 60 闭卷考试100%
3 实践教学创新的应用效果
1）提高了大学生的学习主动性和积极性。改变了以往以课堂教学为主、实践教学为辅的教学方式，使学生更多地接触到蔬菜生产、市场等，增强了感性认识，掌握了一定的操作技能；并聘请科研院所、企业精英为学生做现场指导或做专题报告。这种“走出去、请进来”的实践教学模式极大地激发了大学生对本门课程的学习热情和兴趣，他们能积极主动与任课教师、教学辅助人员及相关人士交流问题与学习心得，学习效果良好。
2）大学生整体素质得以提高，有利于就业。实习过程中，学生较长时间深入田间地头、农村甚至农户家中，克服了苦、脏、累及食宿等方面的许多困难，艰苦朴素，认真对待实习的每一环节，不但各方面素质都得到了锻炼与提高，而且在企业、科研院所等实习单位树立了大学生的良好形象。多种实践教学模式的实施，使大学生从生产实践中学到了许多实践技能，培养了发现问题、分析问题和解决问题的能力，提高了实际操作能力和团队协作能力；与农户及实习单位建立了深厚的感情与联系，为以后出色完成各项任务打下了深厚基础。另外，学生实习期间的表现受到了企业、科研院所、农技推广中心等单位的肯定，提高了就业率，近年来一次性就业率达95%以上。
3）进行科技扶贫，增加了农民或企业收入。通过进入企业或农户实习，学生以生力军及技术人员的双重身份参与到蔬菜种子处理、播种育苗、苗期管理、定植、定植后肥水管理、花果管理、病虫害防治等各个技术环节，起到了既是劳力又是技术员的作用。对企业及农户来说，降低了生产成本，提高了蔬菜产量和品质，进而提高了生产效益。
4） 提高了教师素质及课程的教学水平。在“课堂教学-实践教学-科学研究-科学技术普及-校、企、院合作”等一系列教学环节的实施中，不但使学生掌握了深厚的蔬菜栽培学基础知识及较强的实践技能，而且充实了教师的专业知识，提高了其理论教学和实践教学的水平，把握了蔬菜栽培学科发展前沿，真正做到了“教学推动科研，科研服务于教学”，全面提高了蔬菜栽培学教学水平和实践水平。
4 结束语
实践教学是高等学校教学过程中的重要组成部分，是培养高素质创新人才的重要环节，是提高大学生实践能力、创新能力的重要手段。实践教学改革是一个系统工程，需要各方面配合和共同努力。从某种意义上讲，实践教学更能引起学生的兴趣、启迪思维、培养创造精神和创新能力。甘肃农业大学作为西部地区一所省属高校，在办学条件、师资力量、学生基本素质等各方面与发达地区均有差距。为此，为了提高教学质量，培养出“懂理论、会操作、能实践”的高级专门人才，必须要积极探索，不断积累经验，更新教育教学观念，着力于教育教学改革，创新实践教学模式，把实践教学环节放到重要的位置上，积极营造创新人才培养的氛围。实习基地在人才培养中占有十分重要的地位，它既是教学、科研的重要基地，又是示范、推广先进技术的样板。因此，建设高效的实习基地是开展实践教学的重中之重。蔬菜栽培学课程实习基地的建设应着眼于长远发展，紧紧围绕着服务于教学的需要，不断增强自身的发展后劲，更好的为实践教学创造条件。
参考文献
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