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随着社会经济的快速发展,人们生活水平逐步提高,食品行业产品种类更加多样化,产品和原材料来源逐步扩大,生产方式不断更新,对食品检验检测提出了更高的要求.本文分析了县级食品检验检测机构的现状,提出了解决方案,并建议县级食品检验检测机构构建具有自身特色的发展路径.
县级食品检验检测机构的现状及特色发展探究
【摘 要】
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随着社会经济的快速发展,人们生活水平逐步提高,食品行业产品种类更加多样化,产品和原材料来源逐步扩大,生产方式不断更新,对食品检验检测提出了更高的要求.本文分析了县级食品检验检测机构的现状,提出了解决方案,并建议县级食品检验检测机构构建具有自身特色的发展路径.
【机 构】
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莒南县市场监督管理局,山东临沂 276000
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2021年32期
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目的:探讨高效液相色谱法(HPLC)测定海水鱼中嘌呤含量的方法和效果.方法:选择新鲜的海鲈鱼、黄花鱼、鳕鱼3种海水鱼类,建立HPLC检测方案,优化色谱条件后测定样品不同部位的腺嘌呤、鸟嘌呤、次黄嘌呤、黄嘌呤含量.结果:4种嘌呤在0.1～400 mg/L的浓度范围内,具有良好的线性关系,相关系数均≥0.998,检出限在0.047～0.106 mg/L,RSD在0.021％～0.689％,平均回收率在94.289％～102.919％.不同海水鱼中的嘌呤含量差异明显,总嘌呤含量海鲈鱼>鳕鱼>黄花鱼;同一海水鱼不
糕点类食品深受消费者喜爱,但其食品质量安全问题也层出不穷.作者从国家市场监督管理总局官网收集了2018年至2020年上半年间的糕点类食品安全抽检的相关数据,在对其安全状况总体分析的基础上,着重从生物性污染和化学性污染两方面分析了糕点类食品安全问题的原因,指出生物性污染是其安全问题的主要原因,最后对生产到销售过程中的安全控制提出相应的风险控制建议.本研究可为糕点类食品的安全控制提供一定的参考.
食品安全问题一直以来都是人们最为关心的问题之一,在食品行业不断发展的过程中,提高食品自身的安全性是促进社会大众身体健康的关键环节.在进行食品监测的过程中,最为关键的是食品微生物检验方法.适宜的检验方法不仅可以提高食品检验效率,还可以在最大程度上保障人们的健康.本文将根据实际情况分析食品微生物检验的重要性及其内容,阐述食品微生物检验技术,研讨食品微生物检验中的质量控制方法.