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为了预防和治疗家畜和养殖鱼患病而大量投入抗生素、磺胺类等化学药物往往造成药物残留于食品动物组织中。伴随而来的是对公众健康和环境的潜在危害,随着膳食结构的不断改善和对动物性蛋白质需求的不断增加,人们对肉制品、
兽药残留对食品安全性的影响
【摘 要】
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为了预防和治疗家畜和养殖鱼患病而大量投入抗生素、磺胺类等化学药物往往造成药物残留于食品动物组织中。伴随而来的是对公众健康和环境的潜在危害,随着膳食结构的不断改善
【机 构】
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山东诸城畜牧兽医管理局
【出 处】
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山东畜牧兽医
【发表日期】
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2013年7期
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