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选用长江流域生产上大面积应用的6个早籼稻不育系和5个早籼稻恢复系,采用NCⅡ设计配制30个杂交早稻组合,对各组合的12品质性状进行了测定和分析.结果表明,各品质性状的杂种优势表现普遍介于双亲之间,垩白和整精米率是长江流域杂交早稻品质改良的主要限制因子.12个主要品质性状组合间方差均达极显著水平,存在极显著的遗传差异;各品质性状基因的加性效应和非加性效应对杂交早稻的品质存在极显著的影响.各品质性状狭义遗传力为长/宽＞粒长＞垩白度＞粒宽＞整精米率＞糊化温度＞直链淀粉含量＞垩白率＞垩白面积＞出糙率＞胶稠度＞精米