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研究猕猴桃果酒中香气成分的构效关系，在分子拓扑理论的基础上，利用分子图形学技术获得了连接性指数吧，并应用AMI法得到了41种香气成分的优势构象，利用程序获得Kier指数、E—State指数和MEDV指数，基于多元回归获得了对猕猴桃果酒香气成分的保留时间（RT）作出精确估算的定量结构一保留相关关系，得到多元回归方程，相关系数达到0．947。对猕猴桃果酒香气成分保留时间的计算结果表明，计算值与实验值的一致性令人满意。