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对天然涂膜保鲜剂－改性魔芋葡甘聚糖用于猕猴桃的常温保鲜进行了试验。研究了结果表明，常温下，改性魔芋葡甘聚糖能有效地延长猕猴桃的贮藏期，同时保持了果实较好的品质和风味。
改性魔芋葡甘聚糖常温保鲜猕猴桃的研究
【摘 要】
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对天然涂膜保鲜剂－改性魔芋葡甘聚糖用于猕猴桃的常温保鲜进行了试验。研究了结果表明，常温下，改性魔芋葡甘聚糖能有效地延长猕猴桃的贮藏期，同时保持了果实较好的品质和风味。
【机 构】
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西北林学院林产工程学院
【出 处】
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西北林学院学报
【发表日期】
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1999年2期
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