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青酥2号毛豆是由上海市农业科学院园艺研究所培育出的青酥系列品种之一。该品种具有熟性早、外观青绿、出籽粒高、口感糯而香的特点。近年来，我们通过从选用早毛豆品种着手，采用地膜覆盖，在肥水运筹、朝阳沟栽培、科学合理防病治虫等方面进行技术创新，使该品种的生产潜力得到充分发挥，填补了泰州地区早熟毛豆的市场空缺，产品畅销各地，深受消费者的青睐。一般每667m^2产量450-550kg，产值1000-1600元。现将其主要栽培技术简介如下：