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本文在对农业风险和危机界定的基础上，探讨了农业风险和危机的种类。针对农业风险管理，欧盟采取的措施主要有改进生产技术和销售技术、购买期货期权、开展多样化和企业外的经营活动、建立风险储备金和风险互助金、参加农业保险：针对农业危机管理，欧盟采取的措施主要是政府紧急援助、特别措施、欧盟连带责任基金、经济补偿以及保险。这对中国农业风险的管理有重大的借鉴意义。