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近年来，中国蔬菜与水果业生产规模不断扩大，出口增长迅速，已成为现代农业的重要增长点。然而由于流通环节不畅、加工水平不高、农药残留和重金属超标等问题，中国蔬菜和水果出口屡屡受阻，市场波动大。严重影响了产业持续健康发展和中国农产品的国际形象。本研究在全面分析中国蔬菜与水果业生产和对外贸易现状的基础上，分别选取蔬菜和水果业的典型品种，采用贸易竞争指数（TSC）和显示性比较优势指数（RCA）两种指标测算蔬菜和水果业的国际竞争力状况．并从成本、技术、质量安全、品牌和贸易环境等五个方面探讨影响中国蔬菜与水果业国际竞争