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读杭州作家李庆西《书话与闲话》，有一篇《垆边食事》，谈“五荤伐性”时说“五荤”中有韭菜，杭州人不太喜欢。杭州人偶尔拿它炒鸡蛋，但决不生食。北方有些地方，韭菜也派小葱的用处，做海味就用韭菜佐馔。或者切成细末，用酱油、醋和麻油淋渍一下，拌面条吃。
辛香韭菜末
【摘 要】
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读杭州作家李庆西《书话与闲话》，有一篇《垆边食事》，谈“五荤伐性”时说“五荤”中有韭菜，杭州人不太喜欢。杭州人偶尔拿它炒鸡蛋，但决不生食。北方有些地方，韭菜也派小葱的用处
【出 处】
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上海调味品
【发表日期】
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2008年2期
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