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本文主要研究不同的蛋白质饲料对瘤胃微生物体外发酵及其群体结构的影响。试验以3只瘘管山羊提供瘤胃液，分为羽毛粉组（A组）、玉米蛋白粉组（B组）、豆粕组（C组）和鱼粉组（D组）4组进行体外培养，采用PCR—SSCP技术分析微生物群体的多样性。结果表明：pH在5．80～6．80间变化，均值以C组最低（6．19），A组最高（6．61）；氨氮浓度变动范围为36．8--120．1mg／mL，均值以A组最低（54．9mg／L），C组最高（99．5mg／L）；微生物蛋白量各组间差异显著（P〈0．05或P〈0．01），以D