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一、普通冻藏法。需要进行冷藏的菠菜一般是夜晚地面上冻,中午又能化冻时采收。采收时带约1.6cm长的根,清除泥土,整理捆把,每捆2妇左右,放在阴凉处倒掉露水,待天气转冷时冻藏。贮藏场地应选在遮荫处,整平地面,挖宽深各35cm的沟,沟间距5-10cm,将菠菜根朝下摆放入沟,总厚度为25cm左右。