【摘 要】
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近年来,国内各大菜系均有许多创新菜点面世,给传统饮食增添了绚丽的色彩,同时对创新菜点的定义及评价,亦见仁见智,十分活跃.为了交流各方见解,求得正确答案,现发表此文,欢迎
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近年来,国内各大菜系均有许多创新菜点面世,给传统饮食增添了绚丽的色彩,同时对创新菜点的定义及评价,亦见仁见智,十分活跃.为了交流各方见解,求得正确答案,现发表此文,欢迎烹饪界同仁各抒己见,发表看法,以促进创新菜点的健康发展.
In recent years, there have been many innovative dishes available in major cuisines in China, adding gorgeous colors to traditional diets. At the same time, the definition and evaluation of innovative dishes are also very agreeable and very active. In order to exchange views and seek the correct answer, Published this article, I welcome colleagues in the culinary world to express their views and express their views to promote the healthy development of innovative dishes.
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