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老年人的健康和功能状况犹如一个连续体(continuum),一端是完全独立和功能状态良好,而另一端则是完全依赖和功能状态极差.老年人照护体系是一个与此相对应的连续体,由各种形式和内容的服务所构成,根据老年人不断变化的健康和功能状况,不断地调整服务以满足他们的各种需求,帮助他们提高生活质量,实现健康老龄化的目标.