【摘 要】
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以蚱蝉（Cryptotympanapustulata）若虫为材料，采用正交试验法，对蚱蝉若虫蛋白质的提取条件进行了研究。结果表明，碱提蛋白法的蛋白质得率最高，其次为盐提蛋白法，Tris—HCl提蛋白法得
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以蚱蝉（Cryptotympanapustulata）若虫为材料，采用正交试验法，对蚱蝉若虫蛋白质的提取条件进行了研究。结果表明，碱提蛋白法的蛋白质得率最高，其次为盐提蛋白法，Tris—HCl提蛋白法得率最低。碱提蛋白法的主要工艺指标为：碱液质量分数0．5％、温度60℃、时间60min、固液体积比为1：5时蛋白质得率有最大值；盐提蛋白法的主要工艺指标为：盐液质量分数1．5％、温度40℃、时间120min、固液体积比为1：10时蛋白质得率有最大值；Tris—HCl提蛋白法的主要工艺指标为：Tris—HCl液
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