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罗汉果是我国特有的药食两用植物资源。文章通过对罗汉果的植物属性及分布、鲜果加工技术方面的研究进展进行概述,为进一步开发利用罗汉果资源提供参考。
鲜罗汉果加工技术研究进展
【摘 要】
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罗汉果是我国特有的药食两用植物资源。文章通过对罗汉果的植物属性及分布、鲜果加工技术方面的研究进展进行概述,为进一步开发利用罗汉果资源提供参考。
【机 构】
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广西大学轻工与食品工程学院,广西职业技术学院,桂林亦元生现代生物技术有限公司
【出 处】
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技术与市场
【发表日期】
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2012年07期
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