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隰县地处山西省临汾市西北部，属晋西黄土高原残垣沟壑区的一部分，境内塬面高阔残缺，沟壑纵横，梁坡交错。地势呈东北高、西南低，大部分地区海拔在1000～1300米。属暖温带大陆性气候，冬季较长、寒冷、少雪、多风、干燥；春季多风、少雨、气候回升快；夏季短、温度高、雨量集中，形成雨热同期；秋季降温明显，昼夜温差大，(梨果实成熟期昼夜温差达17℃)。多晴朗凉爽天气。全县年平均无霜期140～170天。稳定通过10℃以上活动积温介于2900～3400℃，年平均降水量在500～570毫米，年平均日照时数达2740.9小时。隰县独特的自然条件，特别适宜梨树生长和果实的糖分积累，隰县是国家农业部制定的黄土高原水果生产最佳适宜区之一，1999年被中国特产之乡暨宣传活动组委员会命名为“中国金梨之乡”，2001年又被国家林业局命名为“中国酥梨之乡”。
1 产业现状
隰县栽植梨树历史悠久，品种齐全，经验丰富，梨果品质优良，盛名省内外，是山西省三大梨区之一，历史上素有“金梨之乡”之美誉。
隰县梨闻名省内外。与具有4个古老的品种有很大关系。一是金梨，丰产、个大、呈椭圆形或卵圆形。平均重333克，最大500克。色艳(金黄色)、营养成分齐全独特，药用价值高。二是铁梨，果实纺锤形，美观，果形较整齐，平均果重101.6克。耐贮运。特别是它的耐贮性，为全国各梨乡所独有，可贮藏至来年麦收(7月份)。三是木瓜梨，果实圆形或卵圆形，平均果重204.8克，皮薄肉细，香甜可口，早熟。四是香水梨，果实倒卵形，大小均匀，平均果重140克，果皮稍有蜡质，底色黄，向阳面淡褐色。果肉白色，质脆，味甜，是中秋佳节的极品。
党的十一届三中全会以来，隰县县委、县政府根据全县自然资源优势，确立了“粮油起步，林果牧致富”的农村经济发展战略。大力发展梨果生产。一是建立健全了社会化服务体系，成立了县果树开发服务中心，为全县果树产业的发展进行产、供、销一体化服务。二是加大物质技术投入，科学规划，集中连片形成规模。1997年在习礼村建立了“百种精品梨园”，引进新品种达108个，培育出了龙宝、玉露香、华酥等一批适宜隰县发展的主栽梨品种，到2000年全县已形成了习礼、太平、阳德、刘家庄、上王家庄等5个66.7公顷精品梨果示范基地。三是抓品牌、促销售、提高梨果知名度。1995年隰县酥梨在中国第二届农业博览会上获铜奖；1998年在山西省第二届名优水果展评交易会上，隰县晋蜜梨获金奖；1999年、2001年连续两届获得中国农业博览会“全国名牌产品”称号；1996年隰州蜜梨、酥梨、雪花梨主要销往河南、武汉、广州、深圳、南宁、北京等省市；1997年隰县梨果首次出口独联体国家：1998年隰县梨果通过广州口岸出口到东南亚新马泰地区。四是抓贮藏加工，提高市场供应能力。2003年启动了“隰县——临汾西山果品交易中心”市场建设，一期工程包括万吨恒温库建设，目前已投入使用2000吨，另有5000吨恒温库土建主体已完工，预计2008年底可投入使用。全县现有以金梨汁为主的饮料加工企业6家，年转化残次果品2万吨。年上交利税100余万元。
由于产业结构的合理调整和政策的优惠，使隰县梨产业得到长足发展，栽植面积由20世纪60年代的106.7公顷，发展到2007年的5533公顷。同期总产量由310吨，提高到2万吨，梨树产业已成为隰县农村脱贫致富的主导产业。
2 存在问题
2.1 布局区域不尽合理
隰县大力发展梨树，存在全面开花的问题，没有完全根据气候、土壤、水肥诸因素适地适树适栽。例如在上庄、大坪、石马沟等地也栽植了中晚熟梨树品种，不能满足梨树生育期对热量条件的需求。在后堰、刁家峪、水堤等地易发生雹灾，对梨果危害严重，应限量栽梨树，但也大面积栽植了梨树。
2.2 品种更新速度慢
隰县现有梨树品种主要是酥梨，其次是晋蜜梨，其它搭配品种花样多、面积小。由于酥梨果肉石细胞较多且大，造成果肉粗糙，品质一般，不适应当前城乡居民生活水平日益提高的要求。再者，从全国来说，酥梨的栽培面积过大，产量过剩，加之，品种比较单调，不能满足市场的要求。
2.3 产业化水平不高，优势不明显
果品龙头企业培育滞后，技术实力与全国知名的果品企业有差距，示范带动作用弱：先进实用的栽培管理技术推广力度不够，梨果平均单产和整体质量低，未建立稳定、畅通的果品销售渠道和营销网络，果农丰产不丰收；果业专业合作社的组织化程度不高，产供销联结不紧；小生产和大市场的矛盾突出，梨果的商品品质档次低，分级、包装等商品化处理程度差。
2.4 果农栽培水平有待提高
有不少果农重栽植轻管理，对梨树生产技术掌握不够，管理粗放。造成树势衰弱，品质下降。一是栽植密度过大，有的梨园每667平方米高达100株；二是整形修剪，时间、标准不得当：三是授粉树配置少。
3 发展对策
3.1 调整区域布局，加快产业发展
按照“扩大优栽区、稳定适栽区、淘汰非适区”的原则，调整隰县梨的区域布局。必须从农业产业化发展的高度、依据土壤、气候、水肥、人口、劳动力等因素，充分发挥小区域优势，合理规划，科学栽梨。一是在龙泉、城南、寨子、黄土、陡坡、下李等乡镇，可发展早、中熟梨树品种；二是在午城、阳头升、寨子等乡镇可发展晚熟梨树品种：三是上庄、大坪等气候在15℃以下的东北部边沿山区沟谷地和阴坡、半阴坡不宜发展梨树。
3.2 优化品种结构，加快良种化进程
按照“积极发展早、中熟优质品种，努力发展鲜食加工兼用型品种”的品种结构调整思路，加大品种结构优化力度。一是新建梨园重点发展早、中熟优质品种，主要推广玉露香、绿宝石、龙宝、华酥、早美酥等优新品种；二是通过高接换优，加快老果园改造和品种更新换代的步伐。力求到“十一五”末隰县梨早、中、晚熟品种比例达到最佳比例；三是积极引进国内外新优品种的同时，加大对本地古老品种金梨、铁梨、木瓜梨、香水梨的改造开发，努力实现“优化品种、均衡上市、保证供应”的隰县梨产业发展目标。
3.3 提高果农素质，实施标准化栽培和无公害生产
要生产优质、安全、高效的梨果品，就需要有高素质的果农。一是要建立县、乡(镇)村培训体系，对主管果树生产的领导、技术干部、果农进行逐级分批培训，不断更新知识，推广先进栽培技术；二是要建立技术服务网络。组成专职和兼职技术队伍，把技术送到农户，落实到果园；三是根据梨树栽培的农事活动。定期开展技术讲座，通过广播、电视、报刊等媒体，送技术下乡到户；四是要加快优质梨基地建设，制定切实可行的生产技术规程，通过行政、科技手段解决好农药和肥料等生产物资的监管。坚决禁止果实膨大剂和高毒、高残留农药的使用，逐步调减化肥使用量，实施梨果无公害生产。到2010年，使梨业标准体系基本满足果品质量安全水平的需要。满足人们生活水平的需要。五是提高果农质量意识。大力开展梨业产业化、标准化、无公害、绿色梨业生产的普及教育，使绿色生产的理念成为指导果业和果农的自觉行动，促进梨业朝着现代化的方向发展。
3.4 实施品牌战略，提高梨果市场竞争力
为全面开拓梨果市场，在注重质量提高的基础上，要进一步树立品牌意识，创立隰县梨品牌产品。一要积极争取通过国家质量监督检验检疫总局的“地理标志保护产品”认证：二要利用各种新闻媒体及果品展销会，广泛宣传推介隰县梨，进一步扩大隰县梨品牌的知名度，使隰县梨打人更大范围的国内和国际市场；三要积极培育农村经营大户和专业合作组织，发展农民自己的营销队伍，发挥他们在开拓市场中的积极作用；四要以县果树中心和饮料厂为龙头，以果农梨园为基地。组成利益共享、风险共担的产、加、销的产业化经营模式。
3.5 加强领导，加大政策扶持和资金投入
隰县气候适宜，土地适栽，发展梨产业大有可为，是贫困山区一项脱贫致富的富民工程。县、乡(镇)各级政府要进一步加强对发展梨产业的领导，增强服务意识和支持力度，全面规划梨园建设，引导农民合理流转或入股土地使用权，为梨产业的规模化发展、产业化经营创造条件。多方筹集资金，积极引进外资，鼓励民间资本投入，将梨园建设纳入国土开发、退耕还林、移民安置、农业综合开发等范围，列入建设社会主义新农村的内容之一，山、水、园、林、路综合治理，促进隰县梨产业可持续稳步发展。
1 产业现状
隰县栽植梨树历史悠久，品种齐全，经验丰富，梨果品质优良，盛名省内外，是山西省三大梨区之一，历史上素有“金梨之乡”之美誉。
隰县梨闻名省内外。与具有4个古老的品种有很大关系。一是金梨，丰产、个大、呈椭圆形或卵圆形。平均重333克，最大500克。色艳(金黄色)、营养成分齐全独特，药用价值高。二是铁梨，果实纺锤形，美观，果形较整齐，平均果重101.6克。耐贮运。特别是它的耐贮性，为全国各梨乡所独有，可贮藏至来年麦收(7月份)。三是木瓜梨，果实圆形或卵圆形，平均果重204.8克，皮薄肉细，香甜可口，早熟。四是香水梨，果实倒卵形，大小均匀，平均果重140克，果皮稍有蜡质，底色黄，向阳面淡褐色。果肉白色，质脆，味甜，是中秋佳节的极品。
党的十一届三中全会以来，隰县县委、县政府根据全县自然资源优势，确立了“粮油起步，林果牧致富”的农村经济发展战略。大力发展梨果生产。一是建立健全了社会化服务体系，成立了县果树开发服务中心，为全县果树产业的发展进行产、供、销一体化服务。二是加大物质技术投入，科学规划，集中连片形成规模。1997年在习礼村建立了“百种精品梨园”，引进新品种达108个，培育出了龙宝、玉露香、华酥等一批适宜隰县发展的主栽梨品种，到2000年全县已形成了习礼、太平、阳德、刘家庄、上王家庄等5个66.7公顷精品梨果示范基地。三是抓品牌、促销售、提高梨果知名度。1995年隰县酥梨在中国第二届农业博览会上获铜奖；1998年在山西省第二届名优水果展评交易会上，隰县晋蜜梨获金奖；1999年、2001年连续两届获得中国农业博览会“全国名牌产品”称号；1996年隰州蜜梨、酥梨、雪花梨主要销往河南、武汉、广州、深圳、南宁、北京等省市；1997年隰县梨果首次出口独联体国家：1998年隰县梨果通过广州口岸出口到东南亚新马泰地区。四是抓贮藏加工，提高市场供应能力。2003年启动了“隰县——临汾西山果品交易中心”市场建设，一期工程包括万吨恒温库建设，目前已投入使用2000吨，另有5000吨恒温库土建主体已完工，预计2008年底可投入使用。全县现有以金梨汁为主的饮料加工企业6家，年转化残次果品2万吨。年上交利税100余万元。
由于产业结构的合理调整和政策的优惠，使隰县梨产业得到长足发展，栽植面积由20世纪60年代的106.7公顷，发展到2007年的5533公顷。同期总产量由310吨，提高到2万吨，梨树产业已成为隰县农村脱贫致富的主导产业。
2 存在问题
2.1 布局区域不尽合理
隰县大力发展梨树，存在全面开花的问题，没有完全根据气候、土壤、水肥诸因素适地适树适栽。例如在上庄、大坪、石马沟等地也栽植了中晚熟梨树品种，不能满足梨树生育期对热量条件的需求。在后堰、刁家峪、水堤等地易发生雹灾，对梨果危害严重，应限量栽梨树，但也大面积栽植了梨树。
2.2 品种更新速度慢
隰县现有梨树品种主要是酥梨，其次是晋蜜梨，其它搭配品种花样多、面积小。由于酥梨果肉石细胞较多且大，造成果肉粗糙，品质一般，不适应当前城乡居民生活水平日益提高的要求。再者，从全国来说，酥梨的栽培面积过大，产量过剩，加之，品种比较单调，不能满足市场的要求。
2.3 产业化水平不高，优势不明显
果品龙头企业培育滞后，技术实力与全国知名的果品企业有差距，示范带动作用弱：先进实用的栽培管理技术推广力度不够，梨果平均单产和整体质量低，未建立稳定、畅通的果品销售渠道和营销网络，果农丰产不丰收；果业专业合作社的组织化程度不高，产供销联结不紧；小生产和大市场的矛盾突出，梨果的商品品质档次低，分级、包装等商品化处理程度差。
2.4 果农栽培水平有待提高
有不少果农重栽植轻管理，对梨树生产技术掌握不够，管理粗放。造成树势衰弱，品质下降。一是栽植密度过大，有的梨园每667平方米高达100株；二是整形修剪，时间、标准不得当：三是授粉树配置少。
3 发展对策
3.1 调整区域布局，加快产业发展
按照“扩大优栽区、稳定适栽区、淘汰非适区”的原则，调整隰县梨的区域布局。必须从农业产业化发展的高度、依据土壤、气候、水肥、人口、劳动力等因素，充分发挥小区域优势，合理规划，科学栽梨。一是在龙泉、城南、寨子、黄土、陡坡、下李等乡镇，可发展早、中熟梨树品种；二是在午城、阳头升、寨子等乡镇可发展晚熟梨树品种：三是上庄、大坪等气候在15℃以下的东北部边沿山区沟谷地和阴坡、半阴坡不宜发展梨树。
3.2 优化品种结构，加快良种化进程
按照“积极发展早、中熟优质品种，努力发展鲜食加工兼用型品种”的品种结构调整思路，加大品种结构优化力度。一是新建梨园重点发展早、中熟优质品种，主要推广玉露香、绿宝石、龙宝、华酥、早美酥等优新品种；二是通过高接换优，加快老果园改造和品种更新换代的步伐。力求到“十一五”末隰县梨早、中、晚熟品种比例达到最佳比例；三是积极引进国内外新优品种的同时，加大对本地古老品种金梨、铁梨、木瓜梨、香水梨的改造开发，努力实现“优化品种、均衡上市、保证供应”的隰县梨产业发展目标。
3.3 提高果农素质，实施标准化栽培和无公害生产
要生产优质、安全、高效的梨果品，就需要有高素质的果农。一是要建立县、乡(镇)村培训体系，对主管果树生产的领导、技术干部、果农进行逐级分批培训，不断更新知识，推广先进栽培技术；二是要建立技术服务网络。组成专职和兼职技术队伍，把技术送到农户，落实到果园；三是根据梨树栽培的农事活动。定期开展技术讲座，通过广播、电视、报刊等媒体，送技术下乡到户；四是要加快优质梨基地建设，制定切实可行的生产技术规程，通过行政、科技手段解决好农药和肥料等生产物资的监管。坚决禁止果实膨大剂和高毒、高残留农药的使用，逐步调减化肥使用量，实施梨果无公害生产。到2010年，使梨业标准体系基本满足果品质量安全水平的需要。满足人们生活水平的需要。五是提高果农质量意识。大力开展梨业产业化、标准化、无公害、绿色梨业生产的普及教育，使绿色生产的理念成为指导果业和果农的自觉行动，促进梨业朝着现代化的方向发展。
3.4 实施品牌战略，提高梨果市场竞争力
为全面开拓梨果市场，在注重质量提高的基础上，要进一步树立品牌意识，创立隰县梨品牌产品。一要积极争取通过国家质量监督检验检疫总局的“地理标志保护产品”认证：二要利用各种新闻媒体及果品展销会，广泛宣传推介隰县梨，进一步扩大隰县梨品牌的知名度，使隰县梨打人更大范围的国内和国际市场；三要积极培育农村经营大户和专业合作组织，发展农民自己的营销队伍，发挥他们在开拓市场中的积极作用；四要以县果树中心和饮料厂为龙头，以果农梨园为基地。组成利益共享、风险共担的产、加、销的产业化经营模式。
3.5 加强领导，加大政策扶持和资金投入
隰县气候适宜，土地适栽，发展梨产业大有可为，是贫困山区一项脱贫致富的富民工程。县、乡(镇)各级政府要进一步加强对发展梨产业的领导，增强服务意识和支持力度，全面规划梨园建设，引导农民合理流转或入股土地使用权，为梨产业的规模化发展、产业化经营创造条件。多方筹集资金，积极引进外资，鼓励民间资本投入，将梨园建设纳入国土开发、退耕还林、移民安置、农业综合开发等范围，列入建设社会主义新农村的内容之一，山、水、园、林、路综合治理，促进隰县梨产业可持续稳步发展。