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将投入粮入池发酵串蒸法改为利用优质酒丢糟入池发酵串蒸法后，收效甚好，保持了产品质量，降低了成本，取得了良好的效益。
优质酒丢糟在串香酒生产中的应用
【摘 要】
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将投入粮入池发酵串蒸法改为利用优质酒丢糟入池发酵串蒸法后，收效甚好，保持了产品质量，降低了成本，取得了良好的效益。
【机 构】
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山东平邑县兰陵集团平邑公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1997年4期
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