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一、鹅产品的经济开发价值鹅肉与鸡、鸭肉比,每100克中所含热量分别为602、515、569干焦,脂肪溶点是26℃～34℃,比较容易消化吸收.鹅肉除直接食用外,还加工成分刈肉、香肠、肉馅、罐头等,是食品工业的原料之一.
中国鹅产品将成为出口增长点
【摘 要】
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一、鹅产品的经济开发价值鹅肉与鸡、鸭肉比,每100克中所含热量分别为602、515、569干焦,脂肪溶点是26℃～34℃,比较容易消化吸收.鹅肉除直接食用外,还加工成分刈肉、香肠、肉
【机 构】
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350003
【出 处】
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脱贫与致富
【发表日期】
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2003年7期
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