林下养殖与乡村旅游互动提升发展模式研究

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  本文通过对林下养鸡户与区域农家乐业主合作,互为因子发展模式研究,以此探索林下养殖与乡村旅游互动提升发展模式,实现农村区域一、三产业互动发展,促进百姓增收。
  一、研究方法
  分别选择两个研究对象(即选择两个养殖户和两家农家乐),研究其供需量和供求关系,组建农业专合社搭建平台,为区域农业和旅游业发展服务。
  (一)养殖户的确定
  选择具有代表性的Ⅰ养殖户和Ⅱ养殖户为林下养鸡为研究户。
  1.Ⅰ养殖户概况。Ⅰ养殖户的养殖场为自家退耕还林地,树种为8年厚朴,厚朴树密度2×3m2,平均胸径6cm,采用黑色围网打围,面积1.4亩,养九顶山土鸡53只;有自家农耕地6.3亩,于2013年购鸡苗55只。按农业专业合作社养殖生态土鸡技术的要求,出栏商品土公鸡21只,700天土母鸡32只,产土鸡蛋32×180,为5 760枚。
  2.Ⅱ养殖户概况。Ⅱ养殖户的养殖场为自家荒山荒坡及退耕地,地面附着物大部分为灌木丛,采用黑色围网打围,面积5.3亩,养九顶山土鸡110只,绿壳蛋鸡200只;有自家农耕地9.1亩,于2013年购鸡苗310只。按农业专业合作社养殖生态土鸡技术要求,出栏商品土鸡公137只;700天土母鸡183只,产九顶山土鸡蛋49×180,为8 820枚,产绿壳土鸡蛋134×210,为27 300枚。
  (二)乡村农家乐的确定
  选择两家具有地方特色的农家乐(A农家乐和B农家乐)作为研究对象。
  1.A农家乐基本概况。A农家乐距四A级风景区仅1.2公里,占地20亩,具有优美的生态环境,山清水秀,林木茂盛,峰峦起伏,溪沟纵横,冬暖夏凉,气候宜人,山野菜、农家菜舒心可口。现有标间30间,可同时供100人就餐。
  2.B农家乐基本概况。B农家乐距四A级风景区仅1公里。现有20间标间,可供80人同时就餐的餐厅,50人同时喝茶的茶楼。河鲜、山野菜、土特产一应具有。
  
  (三)互动联系的确定
  由农业专业合作社协调联系,分别同农家乐和养殖户签定协议,统一定价收购和销售,养殖户所生产的土鸡蛋、土鸡均卖给农家乐(或由农家乐代为销售给游客)。
  (四)供需量分析
  1.农家乐年自用土鸡和销售土鸡量。对A、B两家农家乐一年自用土鸡和销售土鸡量进行每日记录,全年用量统计结果见表1。
  2.农家乐年自用土鸡蛋和销售土鸡蛋量。对A、B两家农家乐一年自用土鸡蛋和销售土鸡蛋量进行每日记录,全年用量统计结果见表2。
  二、结果分析
  (一)供需量分析
  从表1、2中可以看出,仅两个农家乐年需土鸡蛋43 825枚、土鸡613只,而每家养殖户700天所产土鸡蛋41 880枚,并能提供土鸡365只,远不能满足区域内仅两家农家乐的需求,供需存在差距。每家农家乐还需从其他地方购进鸡蛋和土鸡,所购鸡蛋和土鸡质量有时得不到保障。进而在高山组大力发展林下土鸡养殖,让区域内农家乐更放心、更有保障的产品。通过专业合作社解决高山组卖产品难,农家乐产品需求缺口的矛盾,最终形成农家乐需求量与林下土鸡养殖量相均衡发展,实现互动提升,互惠互利。
  (二)互动联系因子分析
  1.购买关系。包括农家乐自身用料,和游客购买两个部分组成,农家乐每年可享有总销售额10%的返点,提高销售积极性,减少高半山养殖户的销售压力,互动发展。
  2.参观关系。为更好吸引游客,随着休闲农家旅游的不断发展,农业生态观光和体验已受到许多城市人的青睐,参观生态养殖场,点杀其产品,实现农家乐与养殖场互动联系。
  3.订购关系。包括自身订购和带游客参观订购,游客参观养殖场后看到良好的生态环境,真正的生态饲养方式,产生先订购认养。待取货时,再到农家乐吃一吃,住一住、玩一玩,顺便带走自己订购的产品。
  三、结语
  通过此模式,河坝农家乐在注重自身环境建设的同时,以高半山全生态食材为基础,打好生态牌,提高服务意识,吸引更多游客,促进自身发展。随着农家乐的发展,对全生态土特产品需求量将进一步增大,要求高山组发展更好、更规范的产品,进而互动提升发展,形成高山组特色种养殖业+专业合作社+河坝组农家乐互动提升发展模式。
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