【摘 要】
：
研究热风干燥、真空干燥、微波干燥、真空冷冻干燥等不同干燥方式对番茄籽油(TSOs)的得率、脂肪酸组成和抗氧化活性的影响。结果表明,不同干燥处理对TSOs有显著影响,其中微波
【机 构】
：
新疆农垦科学院农产品加工研究所,重庆第二师范学院生物与化学工程系,新疆绿翔糖业有限责任公司
【基金项目】
：
新疆农垦科学院引导项目(YYD201111);重庆市自然科学基金项目(CSTC2012jjA80002)
论文部分内容阅读
研究热风干燥、真空干燥、微波干燥、真空冷冻干燥等不同干燥方式对番茄籽油(TSOs)的得率、脂肪酸组成和抗氧化活性的影响。结果表明,不同干燥处理对TSOs有显著影响,其中微波干燥处理后其TSOs的得率最高(23.17%);真空冷冻干燥处理番茄籽TSOs饱和脂肪酸含量较低(22.33%),而不饱和脂肪酸含量较高(77.67%);热风35℃干燥、热风65℃干燥、真空干燥、微波干燥、真空冷冻干燥处理的番茄籽TSOs对DPPH·自由基的IC50值分别为10.5、12.1、8.6、9.1、8.3mg/mL,真空冷冻干燥处理的番茄籽TSOs抗氧化活性最高。
其他文献
<正>自走式青贮机1克拉斯JAGUAR系列玉米青贮收获机克拉斯素以提供先进的青贮收获机械配套方案著称,JAGUAR系列自走式青贮收获机(321~605hp)设计独特,有着高品质,低油耗,理想
目的:分析不同垂直骨面型青少年骨性Ⅲ类患者上气道形态的差异,探究颈椎骨龄因素对骨性Ⅲ类高角患者上气道形态的影响,为不同骨龄上气道参考值的建立和颅面部生长发育的研究
<正>2011年是"十二五"开局之年,中国经济正处于转型的结构升级之中,社会各界高度关注"十二五"规划的有关内容,而战略性新兴产业则是"十二五"规划的重中之中。发展战略性新兴
由于钢结构具有不耐火的特点，对整个结构、构件、连接及材料进行在高温环境下力学性能和承载能力的研究非常重要。国外在此方面做了很多试验研究和理论分析，并已应用于现行规范
同时满足保险公司产品创新要求和消费者多样化需求的投资型寿险产品在中国市场上经历了短暂的繁荣后就几乎消失了踪迹。投资型寿险产品在中国的发展出现了什么问题？其未来发展
<正>"数据新闻"(Data Journalism)无疑是全球新闻界近年来最流行的词汇之一,也是发展最快的方向之一。从英美到亚非,从业界到高校,都在这条难度颇大的小径上做着各种尝试与突
为了改善日益恶化的生态环境,响应建设生态型社会的国策,在近些年一来,我国逐步加快了造林工程。而根据研究,造林工程的不同更新方式会对生态恢复产生不同的影响。本研究在分
<正>据"新媒体排行榜"统计,自2014年8月份以来,人民日报微信号长期居报纸微信号排名第一位;近三个月来,人民日报微信在新榜指数中取得突破,稳居中国微信500强月榜综合排名第
<正>作为国内农业装备领军企业,福田雷沃重工旗下农业装备业务在雷沃谷神小麦机、玉米机、水稻机以及雷沃拖拉机持续领跑我国农业装备行业的同时,一直关注着国内现代化农机的
为了给电动助力自行车电动助力控制系统提供实时精确的踏板转矩信息,设计了一种基于偏心机构和霍尔传感器的新型转矩检测系统。该转矩检测系统被布置于电动助力自行车的中轴