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介绍了新型乙烯抑制剂1-MCP(1-甲基环丙烯)在果蔬贮藏保鲜中的作用机理、使用方法、使用效果和安全性,并根据应用中存在的问题,建议通过系统研究确定我国适宜处理的果蔬品种与技术参数,建立适合我国国情处理应用体系,并深入探讨其生理机制,为合理应用奠定基础.
1-MCP在果蔬贮藏保鲜中的应用
【摘 要】
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介绍了新型乙烯抑制剂1-MCP(1-甲基环丙烯)在果蔬贮藏保鲜中的作用机理、使用方法、使用效果和安全性,并根据应用中存在的问题,建议通过系统研究确定我国适宜处理的果蔬品种
【机 构】
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甘肃省农业科学院农产品储藏加工研究中心
【出 处】
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甘肃农业科技
【发表日期】
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2005年4期
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