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分析了高酸苹果品种澳洲青苹、瑞丹、瑞连娜的外观品质、内在品质和榨汁品质，测定了成熟期果实品质理化指标。试验表明，3个品种的可滴定酸含量均符合果汁加工含酸量要求，其中瑞连娜可滴定酸含量最高，最适合果汁加工。
不同品种高酸苹果的主要品质检测初报
【摘 要】
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分析了高酸苹果品种澳洲青苹、瑞丹、瑞连娜的外观品质、内在品质和榨汁品质，测定了成熟期果实品质理化指标。试验表明，3个品种的可滴定酸含量均符合果汁加工含酸量要求，其中瑞
【机 构】
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山东省滨州学院生命科学系
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2007年7期
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