【摘 要】
：
本文研究了甘蔗糖蜜生产焦糖色素的可行性,提出了去除糖蜜中灰分和胶体的预处理方案和优化的焦糖生产工艺.糖蜜以硫酸调节pH至2.3,同时添加适量的澄清剂,经离心获得的糖蜜清
论文部分内容阅读
本文研究了甘蔗糖蜜生产焦糖色素的可行性,提出了去除糖蜜中灰分和胶体的预处理方案和优化的焦糖生产工艺.糖蜜以硫酸调节pH至2.3,同时添加适量的澄清剂,经离心获得的糖蜜清液适于制造澄清度极好的焦糖色素.正交试验结果表明,温度、反应时间和(NH4)2SO3添加量对焦糖色率和红色素指数都有显著的影响.在115℃,添加糖蜜量的条件下反应120 min,可生产出澄清度高,色率为≥30000EBC,红色素指数≥5.5,耐酸性极好的优质焦糖色素.
其他文献
中国现代漆画从上世纪30年代算起,至今也不过百年的时间,但是中国漆艺术的历史却可以追溯到8000年前。作为中国传统艺术的两个母体之一,漆艺术的历史是悠久的。长期以来众多
不可抗力是一个动态的法律概念,它在不同的案件中所起的作用不尽相同,在环境侵权法领域,不可抗力作为免责事由的立法旨意主要是环境侵权主体在什么范围和什么程度上需要对不
<正>艺术歌曲《春思曲》是我国20世纪30年代享有盛誉的作曲家、音乐理论家、教育家黄自先生的代表作之一。此曲抒情、典雅、优美、精致。作曲家独具匠心地在钢琴伴奏部分制造
有明一代,王阳明的心学具有较强的影响力。心学是在对儒家思想的继承基础上加以创新,最明显的一点就是由事转入内心,强调实践,知行合一,经过苦苦探索最终形成具有自己系统性
<正>艺术歌曲《玫瑰三愿》是黄自先生最著名的一首声乐作品,这首作品无论在教学领域还是在舞台实践至今仍被广泛运用。它是黄自先生最具艺术价值和艺术魅力的代表作之一。此
目的探讨丹参酮胶囊辅助治疗对多囊卵巢综合征(PCOS)患者脂代谢及下丘脑-垂体-肾上腺轴的影响。方法将72例PCOS患者按照随机数字表法分为观察组和对照组,每组36例。两组均口
近年来,食品安全事故频频发生,食品安全形势复杂严峻,餐饮服务环节作为食物的入口环节,叠加了食材经过种养殖、生产加工、运输存储、销售等环节所带来的风险隐患,与人民的身
我国煤炭化学加工产业的萌芽始于20世纪40年代,然后开始迅速发展,然而在70年代以后由于现代石油化工产业的兴起,当前的煤化工产业一直没能得到比较快速的发展。进入二十一世
五四前期,屠格涅夫的作品进入中国,并对中国现代作家产生了广泛而深刻的影响。《猎人笔记》是屠格涅夫以反农奴制为中心思想的第一部重要作品,他以对农民生活的描写揭示出农
分析数形结合方法的含义,探讨数形结合方法在函数性质教学中的应用,包括在函数单调性判断、函数最值求法、方程个数求解、三角函数等教学中应用。