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赭曲霉毒素A危害大且污染范围广,快速、灵敏的赭曲霉毒素A的检测方法可以有效监控其污染。本文综述了赭曲霉毒素A的快速检测技术研究进展,集中在酶联免疫技术、胶体金免疫层析技术、免疫亲和柱层析净化-荧光光度法联用技术以及其较新的非免疫技术等,并对其中存在的问题和发展方向进行了讨论与展望。
赭曲霉毒素A快速检测技术研究进展
【摘 要】
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赭曲霉毒素A危害大且污染范围广,快速、灵敏的赭曲霉毒素A的检测方法可以有效监控其污染。本文综述了赭曲霉毒素A的快速检测技术研究进展,集中在酶联免疫技术、胶体金免疫层
【机 构】
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西南大学食品科学学院, 农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室 重庆, 重庆市特色食品工程技术研究中心
【出 处】
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粮油加工（电子版）
【发表日期】
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2014年05期
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