论文部分内容阅读
制熟食之法最重火候,火候不仅是形成不同风味、烹肴方法多样化的重要因素,同时也是菜肴成败的关键所在。掌握火候主要有下面几方面:
烹调与火候
【摘 要】
：
制熟食之法最重火候,火候不仅是形成不同风味、烹肴方法多样化的重要因素,同时也是菜肴成败的关键所在。掌握火候主要有下面几方面:
【出 处】
：
中国保健营养
【发表日期】
：
1995年11期
其他文献
目的：探讨克霉唑栓与伊曲康唑联合治疗顽固性念珠菌性阴道炎的临床疗效。方法：将37例采用克霉唑栓与伊曲康唑联合治疗的顽固性念珠菌性阴道炎患者作为观察组,采用克霉唑栓单药
突发性聋是一种常见的原因不明的听力损失，患者常表现为突然瞬间发生的耳鸣、耳聋，可于数小时或数日内出现听力的迅速下降。目前对其病因的研究，除认为有病毒感染以外，内耳的微循
第五次并购浪潮的最大特点就是跨国并购逐步成为国际直接投资的主流投资模式,而跨国并购行为在很大程度上还受经济和管制环境变化的影响.不同的国家对跨国并购进行规制的政策
煮羊肉:煮羊肉时用萝卜一根,钻上小孔和肉一起下锅,煮半小时后,把萝卜取出,然后将羊肉红烧或清炖,就没有膻味了,没有萝卜时可放几粒绿豆或几枚红枣,也有同样效果。
加速在现有小城镇、县城集中发展工业,实现城市化,有利于发挥小城市的聚集功能与规模效应,实现农村剩余劳动力向小城市的转移,帮助农民走出贫困,走向富裕.走农村城市化道路是
“保健品”成了红盖头 保健品的历史,可谓源远流长。我国最早的一部药物学专著《神农本草经》说:“上药120种为君,主养命以应天、无毒、多服久服不伤人,欲轻身益气不老延年者
我两年前来美国,临走前带来了几条505神功元气袋。 我素日晕飞机晕汽车,特别是乘坐小车,晕车更为严重,恶心呕吐,以致使我望小车而生畏。在国内乘小车是偶然的,但在美国,小车
目的探讨腮腺多形性腺瘤保留腮腺主导管的区域性切除的可行性.方法对32例腮腺多形性腺瘤进行区域性切除,保留腮腺主导管.结果随访3年～6年无复发,暂时性面神经损伤率为3.1%,术
市场秩序混乱是制度转轨期的一种"伴生"现象.我国正处于新旧体制交替的制度变迁时期,新的约束体系还没有完全建立起来,而旧的制度又有许多漏洞,这是导致当前市场秩序混乱的主
为了解广州地区住宅建筑自然通风条件下室内的热环境、居民开窗通风作息模式以及全年人们利用自然通风改善室内环境的状况,对广州市433户居民进行了问卷调研,调查结果表明,78