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葡萄糖氧化酶(GOD)是一种重要的新型饲料用酶制剂,能够保障畜禽肠道健康,提高消化性能,促进动物生长,并能在一定程度上缓解霉菌毒素的中毒症状。本文从结构、反应机理、性质以及来源等方面对GOD进行简介,并概括GOD的生产研究进展及其在食品加工、传感器、医学和畜牧生产中的应用。
葡萄糖氧化酶研究进展
【摘 要】
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葡萄糖氧化酶(GOD)是一种重要的新型饲料用酶制剂,能够保障畜禽肠道健康,提高消化性能,促进动物生长,并能在一定程度上缓解霉菌毒素的中毒症状。本文从结构、反应机理、性质
【机 构】
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中国农业大学动物科学技术学院,北京市昌平区动物卫生监督管理局城南地区防疫站
【出 处】
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中国畜牧杂志
【发表日期】
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2018年04期
【基金项目】
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“十二五”国家科技支撑计划项目(2013BAD10B01)
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