【摘 要】
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滩万日本料理始创于日本大阪，至今已有180多年历史。广州的这家直属分店位于香格里拉大酒店，坐在滩万的包厢内，望着窗外琶洲展馆与广州塔的美丽景色，饮着一壶悠悠的清酒，岂不陶醉？作为广州曾经的第一家正宗日本品牌食肆，直到今天，滩万在广州老饕的心目中依然有着不可挑战的地位，有着日籍的经理和大厨在这里坐镇，每个服务的细节和菜式装盘的用心都显得无可挑剔。 新政纯米酒由新政酒厂出品，用了驰名日本全国的“新政
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滩万日本料理始创于日本大阪，至今已有180多年历史。广州的这家直属分店位于香格里拉大酒店，坐在滩万的包厢内，望着窗外琶洲展馆与广州塔的美丽景色，饮着一壶悠悠的清酒，岂不陶醉？作为广州曾经的第一家正宗日本品牌食肆，直到今天，滩万在广州老饕的心目中依然有着不可挑战的地位，有着日籍的经理和大厨在这里坐镇，每个服务的细节和菜式装盘的用心都显得无可挑剔。
新政纯米酒由新政酒厂出品，用了驰名日本全国的“新政酵母”制作，通过发酵能把米香充分发挥出来。“新政酵母”一般用来做中端的清酒，也可做纯米吟酿甚至纯米大吟酿。这酒的香气丰富而不霸道，口感非常圆润，可以用来搭配煮物或者鱼生。
另一款黑松白鹿豪华千年寿纯米大吟酿，酒厂名字来源于明初诗人瞿佑的诗。它是一款纯米酒，而且是等级更高的纯米大吟酿。这两款酒都带有醇厚的米香，加上煮物的味道温和，两者碰撞在一起，就是原始与自然的结合。
煮海鳗是七月怀石料理的主食，每年六至八月正当季，而慢煮鸭肉配时蔬也是一道绝佳的下酒菜，对刺身寿司耳熟能详之后，不妨进阶来品赏一下日本的煮物。煮物温和，在冬天适合搭配本酿造热饮，在夏天则可配冷清酒。总的来说，煮物的个性与热、冷饮都能很好地搭配。
还有一道前菜拼盘不得不提，包含香鱼、芦笋、豆腐等：香鱼富含蛋白质，并有滋阴养血之效，因此七月可见糖衣香鱼为一式怀石前菜；七月的芦笋沁甜怡人，滩万将其制成香滑的芦笋豆腐作为前菜。
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音乐与酒，作为听觉及味觉享受的介质，一直紧密地联系着。不说考古学家们总能在古代贵族的陵墓里同时发现编钟与酒盅，也不说现在的哪一家酒吧能缺了音乐，光说我们的生活，每当要在家里独自放松身心，又或者参与狂欢的Party时，谁能缺少酒和音乐呢？但这一次，我们决定更进一步—不再囫囵吞酒、听音，而试着去发掘最适合配摇滚乐的美酒，为你的圣诞摇滚Party更添兴致。 伏特加点燃重金属 重金属（Heavy Me
寅福门是中信广场里的一家时尚日式料理店。尽管从装潢上看十分新派，而事实上，它已经创店十年之久，而且传承着从前中国第一家日料的血统，专做所谓的时尚日本料理。 位于广州曾经的地标中信广场内，这使得这家店适合逛商场累了之后进来随意小坐，也可小酌。 如果喜欢温润的口感，可以尝试喝温热的清酒。半藏特别纯米酒和龙力生酛特别纯米酒都在清酒热饮的比赛中获得过金奖。 生酛是日本最传统的酿酒方法，使用的是最天然
清酒之美 在几百年前，并无所谓“清酒”，所有日本米酒都是“浊酒”，酒液里含有酿酒时残留的酒糟，色泽浑浊。据说在15世纪初，兵库县的一家酒藏（酒厂）的杜氏（酿酒师）因与主人争吵，怀恨在心，卷包袱离开酒造前悄悄地把火盆里的炉灰撒进酒桶。谁知炉灰有让酒糟沉淀的作用，造就了一桶质地透明清澈而香味不减的米酒，这种卖相更好的佳酿迅速攻占市场，让酒藏的老板狠赚一把之余，也获得了“清酒”之名，迅速把清酒的制法传
维基百科上，甄子丹名录下有这样一个标签，“武术家”，而不是通常的“武打明星”。甄子丹自己的评价是，“我一生武痴”。 这个有着书生面孔的男人，在中国功夫电影里占据着重要而独特的位置。出道几十年来，曾经被人以为是只能打打杀杀的一介武夫。不过最近经过电影《叶问》后，身上独特的书卷气才被更多人体会到。 但之后有十几二十部“叶问”来找他，甄子丹却拒绝了，因为“不想踱着古装的方步走进死胡同”。这次《特殊身
八重洲日本料理店一向以严选优质食材制造美味日本菜肴而闻名。餐厅最近与挪威三文鱼协会合作，引入了此最大三文鱼出口国的新鲜三文鱼，制作并把鱼腩、鱼背、鱼骨等各处鱼肉都利用到极致，炮制了近十道三文鱼美食，大部分又可以作为下酒菜来食用，能非常好地搭配各种日本清酒，尤其是名为“生酛”的最传统一类清酒。 所谓“生酛”，是清酒最传统的酿造方式，“酛”一字，是在各大中文字典都找不到的日语汉字。不过很多日本人也不
在北京团结湖的慢走料理，肯定是全国最专业的清酒酒吧之一，因为这是一家由专业的清酒唎酒师创立的酒吧，而且除了老板以外，常驻店长也是唎酒师，保证能提供最专业的服务。 如同葡萄酒已经发展出一套完整的教育与文化体系一样，清酒也一样，有全国性的协会，提供相关的职业资格认证，学习了所有课程并通过考试的人，可以获得清酒“唎酒师”资格认证。因为该资格认证考试只能以日语进行，所以日本国外的持证者寥寥无几。慢走料理
热饮清酒 黄樱花·辛口清酒 这是一款属于“特定名称酒以外”的普通酒，应用五段酿造工艺酿制，口感偏辛，舒适的口感和上品的香味有效地融为一体，而且酒质极滑，尤其加热以后，仿佛在口腔和喉咙中一滑而过就进入了肠胃，还带着馥郁的香味和浓醇酒味，直喝得人身体发烫。 适合喜爱大口喝酒的兄弟们 手取川·山废仕込·純米酒 这瓶酒以日本传统之“山废”技术酿造清酒，该技术在酿酒阶段完全不添加人工酵母，仅仅以空
秋田津的大厨即是这里的老板，师从日本师傅练就一身扎实的日料基本功。即使是比较低档的烧物，在这里也一样会得到精心制作的待遇。这里的清酒不算贵，吃着烧物配清酒也不错。店开在中山六路，虽然不是广州的日本人聚居地，但毫不影响它能够吸引很多日本人专程打车来吃饭。 辛丹波本酿造的性价比很高，所以尽管日本的清酒来华之后通常价格要翻三四倍，但在中国久居的日本人一旦想要喝清酒，多会选择辛丹波。它既便宜，味道也可以
Nobu在全球12个城市共有16家餐厅，其带有南美风格的日本菜肴十分精彩，每家分店都获奖无数。在香港洲际酒店的这一家，在近日推出了尝味晚餐菜单，大厨会按当天食材的状况及客人的喜好、创作灵感做出8道尝味晚餐。如果你是首次到访Nobu，通常能吃到一套代表Nobu style 的招牌菜式，搭配专供Nobu餐厅的、来自日本新潟佐渡岛的名清酒“北雪”，别有滋味。 部分北雪酒造的清酒，例如是驰名的Hon-j
脑子里跳出“我要减肥”这个想法时，大多数人的一个念头是自己进行有氧运动，比如跑步、骑车、游泳和仰卧起坐。实际上，坚持有氧运动带来的好处很多。 男性的身体机能衰退虽然不像女性更年期那样有一个明显生理变化过程，但是从30岁开始，男性的身体就会出现一些几乎不可能逆转的衰老变化，如肌肉萎缩、心肺功能下降、基础代谢率降低、性能力减弱等等。因此，适当的运动对于中年男性来说，远不只减脂、增肌这么简单——最为重