【摘 要】
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本版供图/ 汤先锋?视觉设计 柴青艳?校对 李云凤 满汉全席集结了满族和汉族菜肴中所有的精品，分为南菜54道，北菜54道，一共108道。而南京有位大厨所做的盛宴不仅在菜的品种上超越了满汉全席，而且在食材选择上他更是另辟蹊径，他竟然用雨花石做出了近200种菜品的奇石盛宴，鸡鸭鱼肉、瓜果梨枣无一不有。 用雨花石创作出华夏盛宴和华夏盛果的人名叫汤先锋，他用了五年的时间才圆了这桌华夏盛宴的梦。2006
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本版供图/ 汤先锋?视觉设计 柴青艳?校对 李云凤
满汉全席集结了满族和汉族菜肴中所有的精品，分为南菜54道，北菜54道，一共108道。而南京有位大厨所做的盛宴不仅在菜的品种上超越了满汉全席，而且在食材选择上他更是另辟蹊径，他竟然用雨花石做出了近200种菜品的奇石盛宴，鸡鸭鱼肉、瓜果梨枣无一不有。
用雨花石创作出华夏盛宴和华夏盛果的人名叫汤先锋，他用了五年的时间才圆了这桌华夏盛宴的梦。2006年，汤先锋开始收藏雨花石，一次偶然的机会，让汤先锋萌生了做主题雨花石的念头，“报道说呼和浩特的一个石馆用戈壁石做了一桌子满汉全席，内蒙古盛产戈壁石人家都能做，我为什么不能用南京盛产的雨花石做雨花石盛宴呢？”
中国工程院院士岩石学家王德滋解释说，雨花石产自南京雨花台的砾石层，由于山体滑坡导致石头脱落掉入长江，被水流一路冲刷，最终在雨花台安家。砾石层属于新生代地层，因此雨花石所受的打磨力度较小，所以常见的雨花石形状相对单一。
上世纪八十年代，南京雨花石收藏逐渐流行。伴随着雨花石的流行，在繁盛时期，南京的砂矿最多曾达到400个。而现如今，整个南京还只有4个砂矿。要想找到雨花石越发难了。
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