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<正>目前,由于海水养殖病毒性疾病的爆发以及沿海旅游业的开发,适宜海水养殖的区域越来越少,于是在我国的大江南北陆续开展南美白对虾的卤水养殖或淡化养殖,甚至我国内陆纯淡水地区也开始进行南美白对虾的淡化养殖。淡水养殖南美白对虾确实有着海水养殖不可比拟的优越性从水源头上切断了海水中的病原体传染而导致的继发性病毒性疾病,从而大大降低了发病率和死亡率在合适的盐度范围内,南美白对虾的生长速度较快等;但纵观整个养殖过程,南美白对虾在淡化养殖中也存在着许多值得我们注意的问题:破坏环境、盐度变化过大死亡率高、虾肉口感较差