【摘 要】
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目的:为了修订相关国家标准,以此了解淀粉糖中二氧化硫残留量状况。方法:2007~2008年在全国有代表性的淀粉糖生产企业中抽取样品134份,按照GB/T5009.55-2003食糖卫生标准的分
【机 构】
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江苏省苏州市疾病预防控制中心,江苏省苏州市卫生监督所,东营出入境检验检疫局,
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目的:为了修订相关国家标准,以此了解淀粉糖中二氧化硫残留量状况。方法:2007~2008年在全国有代表性的淀粉糖生产企业中抽取样品134份,按照GB/T5009.55-2003食糖卫生标准的分析方法进行检测。结果:所测134份样品中,有4份样品超标,93.3%的样品二氧化硫残留量≤40 mg/kg。结论:淀粉糖中二氧化硫残留量存在一定差异,其中以葡萄糖浆二氧化硫超标明显。
Objective: In order to amend the relevant national standards, in order to understand the situation of starch dioxide in the amount of sulfur dioxide. Methods: From 2007 to 2008, 134 samples of starchy sugar producers in the country were collected and tested according to the analytical method of GB / T5009.55-2003 sugar health standard. Results: Of the 134 samples tested, 4 samples exceeded the standard, and 93.3% of the samples contained less than 40 mg / kg of sulfur dioxide. Conclusion: There are some differences in the residual amount of sulfur dioxide in starch sugar, of which excess of sulfur dioxide in glucose syrup is obvious.
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