【摘 要】
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板栗是我国著名的优质特种干果，品种丰富，抗逆性强，具有经济、生态和社会三大优势，板栗的营养非常丰富，而且具有很高的药用价值，其中的保健功能非常强，受到了国内外消费者的喜爱，但我国板栗尚处于良苗培育阶段，是我国板栗大规模推广的一大制约因素。同时，板栗在进行加工的过程中，很容易发生褐变。基于此，本文对板栗组织培养及褐变进行了深入的研究。
【机 构】
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河北科技师范学院海洋资源与环境学院
【基金项目】
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板栗组织培养快繁技术研究（河北省板栗产业协同创新中心课题，课题号20210104）； 以应用型人才培养为导向的《植物细胞工程》课程教学改革（河北省应用技术大学研究会课题，项目编号：JY2021153）；
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板栗是我国著名的优质特种干果，品种丰富，抗逆性强，具有经济、生态和社会三大优势，板栗的营养非常丰富，而且具有很高的药用价值，其中的保健功能非常强，受到了国内外消费者的喜爱，但我国板栗尚处于良苗培育阶段，是我国板栗大规模推广的一大制约因素。同时，板栗在进行加工的过程中，很容易发生褐变。基于此，本文对板栗组织培养及褐变进行了深入的研究。
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