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[目的]优化瘤果黑种草生物碱乙醇提取工艺.[方法]Box-Behnke中心组合设计为原理,以乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间为自变量,生物碱含量为因变量,利用Minitab程序进行分析.[结果]确定了瘤果黑种草生物碱乙醇提取的最优工艺,工艺参数乙醇浓度为69%、料液比10 mug、提取温度83℃、提取时间160 min,在此条件下生物碱含量为3.89mg/g.[结论]该方法能很好地对瘤果黑种草生物碱乙醇提取工艺进行优化.