【摘 要】
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现代饭店连锁集团随着长途短期旅行的增加而快速的发展了起来,并因其便捷、发展速度快和高利润以及对经济积极的作用而受到重视。我国的现代饭店集团起步晚、底子薄,一直以来
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现代饭店连锁集团随着长途短期旅行的增加而快速的发展了起来,并因其便捷、发展速度快和高利润以及对经济积极的作用而受到重视。我国的现代饭店集团起步晚、底子薄,一直以来难以和国外著名的连锁饭店相抗衡。国际饭店集团凭借其资金、市场、品牌的优势,以及人员培训、企业管理、市场营销的经验,一直处在我国饭店业的领先位置。中国本土饭店集团在重压之下坚持发展,在政府的大力扶持下一样获得了很大的规模。但是同外国饭店相比,中国饭店的集团化程度还很低,既没有成名的饭店品牌,也少有集群抱团的意识,在经营档次、地点选择上也还有一系列的问题。本文从饭店集团化的特点及国内外发展入手,分析了我国饭店集团化的优劣势,为中国饭店的发展战略的制定提供参考。
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