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2014～2016年连续抽样调查了新疆乌鲁木齐市周边奶牛养殖场的饲养、挤奶、运输等基本情况,以期发现问题,为新疆乌鲁木齐地区生鲜牛乳质量安全风险评估提供参考.
2014～2016年新疆乌鲁木齐地区奶牛生产调研报告
【摘 要】
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2014～2016年连续抽样调查了新疆乌鲁木齐市周边奶牛养殖场的饲养、挤奶、运输等基本情况,以期发现问题,为新疆乌鲁木齐地区生鲜牛乳质量安全风险评估提供参考.
【机 构】
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新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业部农产品质量安全风险评估实验室（乌鲁木齐）,新疆农产品质量安全实验室,新疆维吾尔自治区乳品质量监测中心
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2017年7期
【基金项目】
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新疆生鲜乳质量安全风险预警技术研究（2016E02033）,生鲜乳中药物残留摸底排查与关键控制点评估（GJFP2017008002）
其他文献
原奶中乳蛋白的合成主要受遗传和环境两大方面的影响，乳蛋白合成量的提升对生产优质牛奶具有非常大的意义。结合近年来高端牛奶市场需求及乳蛋白合成机制，乳蛋白合成影响因素等