【摘 要】
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频繁暴发的公共卫生事件；新近出现的疯牛病、禽流感；卷土重来或毒力变本加厉的传染病，弱致病力的病源突然变得强悍，更有甚者，一向无致病力或致病力弱的畜禽常规肠道微生物突然成为
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频繁暴发的公共卫生事件；新近出现的疯牛病、禽流感；卷土重来或毒力变本加厉的传染病，弱致病力的病源突然变得强悍，更有甚者，一向无致病力或致病力弱的畜禽常规肠道微生物突然成为可怕的食源性传染病原，如：埃希氏大肠杆菌O157H7、空肠弯杆菌、肠球菌、李氏特菌等。这类病原菌一般对宿主不致病，但感染人后危害极大，其症状多为溶血性肠炎。分析导致这些结果的原因之一是畜产公害。专家指出，要扭转这个危局，必须从畜牧业体系上更新观念。例如，清洁生产的思路与传统方式的不同之处在于，过去考虑对环境的影响时，把注意力集中到污染物产
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