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为探讨重症急性胰腺炎的病因、发病机理、病理生理变化及其治疗方法，已用多种方式建立了活体动物SAP模型。鉴于各种活体SAP模型能在不同侧面模拟人类SAP病变过程，但操作及控制各异、部分便于动态观察各项指标变化及治疗效果，可根据不同的实验目的选择合适、操作简单、重复性好的建模方案进行研究。本文阐述了目前SAP研究现状，启迪未来探索方向。