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中国和日本栽培苹果历史相当，在20世纪70年代前，栽培品种相似，自从1958年日本育成富士品种，1962年开始推广以来，中国和日本苹果栽培品种组成和管理方面出现了巨大的差异。据笔者2007年12月11日，在泾川县参加甘肃省优质苹果高光效新树型高新技术产业化培训班，听了日本果农未勇武雄先生介绍的日本现代苹果栽培，概括而论，中日苹果栽培方面存在以下不同点：
1、生产的重心转移迟早不同
由于日本苹果大发展时期出现的较早，大约在明治中期(1895—1911年)，苹果生产出现了产量大幅增加，价格不断下跌，市场竞争十分激烈的现象，果农由追求产量转向追求质量，完成了生产重心的转移。而我国由于地广人稠，苹果的发展相对滞后，苹果大发展出现在1980年农村实行生产责任制以后，主要集中在1990年后，到1996全国栽培面积最大时达267万公顷以上，过量的发展，导致国内市场开始饱和，出现了卖难现象，果农才开始将生产的重心产量转向质量。中国这个过程比日本整整迟了一百年。由于国情各异，时代有别，在提高品质方面，各有侧重，但日本已有成功的经验，我们可以借鉴，这样可达事半功倍之效。
2、栽植密度差异较大
由于日本完成由数量型生产向质量型生产转型较早，因而乔化树一般栽植较稀，据未勇武雄介绍，日本大多667平方米栽植17株左右，而我国20世纪80年代后所建苹果园由于受矮化密植的影响，普遍栽植密度较大，667平方米栽植大多在54株以上，并有相当部分栽植83株，有少部分栽植111株，总体上我国苹果园大多光照恶化，结果表面化现象严重。内膛及树冠下部所结果数量有限，而且品质低劣。光照恶化已成为制约我国苹果品质的最主要因素。
3、树形转化相差甚远
日本和我国一样，在幼树期也以有干形为主，以后通过变则主干形，逐渐去枝，最终推广的是开心形为主的高光效树形，由于光照条件优化。树体生长寿命长，枝条多下垂结果，这样很符合富士的品种特性，所结果实品质较高，而我国在20世纪80年代后重点推广的是纺锤形等有干形树形，由于整形不规范，所用砧木非矮化，大部分果园表现株间交接，行间无通道，低干高树，已很不适应生产优质果的生产。这是我国苹果优质果率低的一个重要方面。陕西省自从2001年推广以提干、落头为主的大改形后，优质果率大幅度提高，每年约提高5个百分点，2006年全省苹果优质果率达到68％。我国苹果栽培中树形到了非改不可的地步，改形应引起生产者的足够重视。
4、套袋应用有别
套袋栽培在我国应用较早，早在清代的曹雪芹在《红楼梦》中就有记载，当时有一种梨，成熟后，常受蜂类危害，于是人们应用纱布做了个袋，将梨果装入袋中，这样就避免了蜂的危害。日本套袋大规模的应用于苹果生产中主要在明治中期，以后由于套袋果果实含糖量降低，果实风味变淡，生产中已不再应用。我国自20世纪80年代推广以来，套袋栽培已成为提高品质的主要措施，基本上以全套袋栽培为主。这对于提高果实品质方面有正面的作用，也有负面的影响，特别是套袋的含糖量和风味大不如无袋的，在果区果农大多吃无袋的，有袋果反而很少有人吃，在这方面应继续完善，以提高果实品质。
5、促花方法不同
日本由于推广开心形树形，达到了枝枝见光的效果，富士枝条长势中庸，粗壮，大多可自然成花，一般不用环切(割)。而我国由于树形不适，光照恶化等原因导致幼树旺长现象明显。大多要通过环割环切等方法。以促进花芽形成。我国环切环割的操作，日本果农场很不理解。
6、疏花疏果时期不一样
我国疏花疏果时间较集中，从疏花序开始，到定果套袋结束，时间最长1月左右，套袋后果实大小。形状均无法改变。而日本由于不实行套袋栽培，疏果则随时进行，一直可持续到果实采收，生长期随时摘除小果及果型不正的果实，这样可保证果实大小、形状较均一，有利于提高整体质量，加之疏花疏果彻底。果树大小年结果现象不明显。
7、土壤管理各有利弊
我国土壤管理大多以改善理化性状，促进根系生长为重点，大多实行清耕法；而日本则是以提高土壤有机质含量为重点，大面积推广生草制。这两种方法各有利弊。
通过对照，中日苹果栽培方面是有差异的，任何技术都有区域性。我们学习日本技术，应以提高苹果生产效益为核心，以解决生产难题为重点，日本的经验可借鉴，但不可照搬，否则就会犯教条主义的错误。
1、生产的重心转移迟早不同
由于日本苹果大发展时期出现的较早，大约在明治中期(1895—1911年)，苹果生产出现了产量大幅增加，价格不断下跌，市场竞争十分激烈的现象，果农由追求产量转向追求质量，完成了生产重心的转移。而我国由于地广人稠，苹果的发展相对滞后，苹果大发展出现在1980年农村实行生产责任制以后，主要集中在1990年后，到1996全国栽培面积最大时达267万公顷以上，过量的发展，导致国内市场开始饱和，出现了卖难现象，果农才开始将生产的重心产量转向质量。中国这个过程比日本整整迟了一百年。由于国情各异，时代有别，在提高品质方面，各有侧重，但日本已有成功的经验，我们可以借鉴，这样可达事半功倍之效。
2、栽植密度差异较大
由于日本完成由数量型生产向质量型生产转型较早，因而乔化树一般栽植较稀，据未勇武雄介绍，日本大多667平方米栽植17株左右，而我国20世纪80年代后所建苹果园由于受矮化密植的影响，普遍栽植密度较大，667平方米栽植大多在54株以上，并有相当部分栽植83株，有少部分栽植111株，总体上我国苹果园大多光照恶化，结果表面化现象严重。内膛及树冠下部所结果数量有限，而且品质低劣。光照恶化已成为制约我国苹果品质的最主要因素。
3、树形转化相差甚远
日本和我国一样，在幼树期也以有干形为主，以后通过变则主干形，逐渐去枝，最终推广的是开心形为主的高光效树形，由于光照条件优化。树体生长寿命长，枝条多下垂结果，这样很符合富士的品种特性，所结果实品质较高，而我国在20世纪80年代后重点推广的是纺锤形等有干形树形，由于整形不规范，所用砧木非矮化，大部分果园表现株间交接，行间无通道，低干高树，已很不适应生产优质果的生产。这是我国苹果优质果率低的一个重要方面。陕西省自从2001年推广以提干、落头为主的大改形后，优质果率大幅度提高，每年约提高5个百分点，2006年全省苹果优质果率达到68％。我国苹果栽培中树形到了非改不可的地步，改形应引起生产者的足够重视。
4、套袋应用有别
套袋栽培在我国应用较早，早在清代的曹雪芹在《红楼梦》中就有记载，当时有一种梨，成熟后，常受蜂类危害，于是人们应用纱布做了个袋，将梨果装入袋中，这样就避免了蜂的危害。日本套袋大规模的应用于苹果生产中主要在明治中期，以后由于套袋果果实含糖量降低，果实风味变淡，生产中已不再应用。我国自20世纪80年代推广以来，套袋栽培已成为提高品质的主要措施，基本上以全套袋栽培为主。这对于提高果实品质方面有正面的作用，也有负面的影响，特别是套袋的含糖量和风味大不如无袋的，在果区果农大多吃无袋的，有袋果反而很少有人吃，在这方面应继续完善，以提高果实品质。
5、促花方法不同
日本由于推广开心形树形，达到了枝枝见光的效果，富士枝条长势中庸，粗壮，大多可自然成花，一般不用环切(割)。而我国由于树形不适，光照恶化等原因导致幼树旺长现象明显。大多要通过环割环切等方法。以促进花芽形成。我国环切环割的操作，日本果农场很不理解。
6、疏花疏果时期不一样
我国疏花疏果时间较集中，从疏花序开始，到定果套袋结束，时间最长1月左右，套袋后果实大小。形状均无法改变。而日本由于不实行套袋栽培，疏果则随时进行，一直可持续到果实采收，生长期随时摘除小果及果型不正的果实，这样可保证果实大小、形状较均一，有利于提高整体质量，加之疏花疏果彻底。果树大小年结果现象不明显。
7、土壤管理各有利弊
我国土壤管理大多以改善理化性状，促进根系生长为重点，大多实行清耕法；而日本则是以提高土壤有机质含量为重点，大面积推广生草制。这两种方法各有利弊。
通过对照，中日苹果栽培方面是有差异的，任何技术都有区域性。我们学习日本技术，应以提高苹果生产效益为核心，以解决生产难题为重点，日本的经验可借鉴，但不可照搬，否则就会犯教条主义的错误。