羧甲基壳聚糖铁(Ⅲ)配合物的合成及结构表征

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：caesarm4

【摘要】

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以羧甲基壳聚糖(CMCTS)为配位体,铁(Ⅲ)为配位离子,采用均相法在pH7.0的中性条件下制备了羧甲基壳聚糖铁(Ⅲ)配合物(CMCTS-Fe),用紫外光谱、红外光谱等手段对其结构进行了表

【作者】

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孙兰萍赵大庆张斌许晖

【机构】

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蚌埠学院食品与生物工程系

【出处】

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食品工业科技

【发表日期】

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2007年11期

【关键词】

：

羧甲基壳聚糖羧甲基壳聚糖铁(Ⅲ)配合物合成表征配位机理

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以羧甲基壳聚糖(CMCTS)为配位体,铁(Ⅲ)为配位离子,采用均相法在pH7.0的中性条件下制备了羧甲基壳聚糖铁(Ⅲ)配合物(CMCTS-Fe),用紫外光谱、红外光谱等手段对其结构进行了表征,并对配位机理进行了初步探讨。结果表明,羧基的引入使CMCTS比壳聚糖(CTS)具有更强的配位能力;CMCTS与铁(Ⅲ)发生配位作用的基团是-COOH、-NH2和-OH。

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