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利用红串红球菌生物转化香芹酚生成香芹酮，并优化反应过程。为最大限度地减少底物和产物在水相中的积累而造成的转化抑制，在3L双相分配生物反应器中，通过向单水相系统中引入互不混溶的第二相从而提高反应器的转化效率。本研究以十二烯作为第二相，与其它溶剂相比，十二烯不可生物降解，有较高的生物相容性及对产物香芹酮极高的亲和性。但由于生物催化剂红串红球菌的疏水性强，在有机溶剂中乳化形成隔离区室使得转化率非常低，故采用液态多聚物硅油来防止细胞在有机相中的乳化与隔离。采用该技术后，香芹酚的转化率比单相反应器约提高了1．5倍。