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对碱法提取麦糟蛋白的影响因素进行了研究.试验结果表明:影响蛋白质收得率的因素按主次排序分别为pH值,温度,料液比,时间.
碱法提取麦糟蛋白的影响因素研究
【摘 要】
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对碱法提取麦糟蛋白的影响因素进行了研究.试验结果表明:影响蛋白质收得率的因素按主次排序分别为pH值,温度,料液比,时间.
【机 构】
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湖北工学院
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2001年11期
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