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分子蒸馏单甘酯在方便面上的应用梁秀章（广州食品添加剂技术开发公司广州，５１０１８０）一、分子蒸馏单甘酯应用简介分子蒸馏单硬脂酸甘油酯，简称分子蒸馏单甘酯，是一种国际上公认的无毒性、优质高效食用乳化剂和表面活性剂，在食品、医药、精细化工行业有着广泛的用...
分子蒸馏单甘酯在方便面上的应用
【摘 要】
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分子蒸馏单甘酯在方便面上的应用梁秀章（广州食品添加剂技术开发公司广州，５１０１８０）一、分子蒸馏单甘酯应用简介分子蒸馏单硬脂酸甘油酯，简称分子蒸馏单甘酯，是一种国际上公认的无毒性、优
【机 构】
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广州食品添加剂技术开发公司
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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1994年02期
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