【摘 要】
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发表在《人类环境杂志》上的一项研究发现,到2100年,全球96%的人口可能都无法摄取足够的ω-3脂肪酸,而这种天然脂肪酸对大脑发育十分重要.rn二十二碳六烯酸(即DHA,ω-3脂肪酸
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发表在《人类环境杂志》上的一项研究发现,到2100年,全球96%的人口可能都无法摄取足够的ω-3脂肪酸,而这种天然脂肪酸对大脑发育十分重要.rn二十二碳六烯酸(即DHA,ω-3脂肪酸的一种,又称脑黄金)是哺乳动物大脑中含量最丰富的脂肪酸,在诸如神经保护、细胞存活和炎症等生理过程中都发挥着重要作用.尽管这种脂肪酸对神经发育和健康都是必需的,但人类却无法自行合成足够的DHA,因而需要通过摄入鱼类、海鲜或营养补充剂来满足需要.
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